" "

Trẻ ăn yến chưng đường phèn có tốt không? Công dụng và cách chế biến

Đăng vào 02/07/2022 167 lượt xem

Ai cũng biết yến chưng đường phèn là một món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho bé với cách làm dễ chế biến. Đó là lý do nhiều phụ huynh tìm mua tổ yến nguyên chất về để chưng với đường phèn cho các bé ăn. Vậy công dụng của món ăn này tuyệt vời như thế nào đối với trẻ, cách chế biến và làm sao để có thể sử dụng hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây các bạn nhé! Trẻ ăn yến chưng đường phèn có tốt cho sức khỏe

1. Công dụng thần kì của món yến chưng đường phèn với trẻ em như thế nào?

Trong tổ yến gồm hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao được nhiều chuyên gia công nhận. Khi chế biến thành món yến chưng đường phèn sẽ có tác dụng hỗ trợ rất lớn cho sự phát triển khỏe mạnh của con trẻ: 

>>> Xem thêm: 10+ tác dụng của yến sào với trẻ em phụ huynh cần phải biết

1. Phục hồi sức, ngăn suy nhược:

Yến chưng đường phèn với nhiều axit amin có tác dụng rất tuyệt vời trong việc bồi bổ cơ thể, đặc biệt là với trẻ bị suy dinh dưỡng hay vừa mới ốm dậy. Khi dùng món này, trẻ có thể mau phục hồi lại sức sau khi bệnh. Đó là lý do tại sao nhiều bà mẹ hay mua yến sào tẩm bổ cho con mỗi khi bị bệnh.

Trẻ ăn yến chưng đường phèn có tốt cho sức khỏe

2. Tăng đề kháng, chống bệnh tật:

Khi thời tiết thay đổi, các bé thường rất dễ mắc bệnh, nhất là bệnh liên quan đường hô hấp. Khi đó, các em cần phải được tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Sử dụng yến sào là cách để trẻ củng cố hàng rào miễn dịch, chống lại các bệnh do thay đổi môi trường. 

3. Cải thiện trí não, tăng sự ghi nhớ:

Bậc phụ huynh nào cũng mong muốn con mình được thông minh. Cho các em ăn món yến chưng đường phèn này thường xuyên là cách làm sáng suốt. Bởi vì trong yến chứa nhiều nguyên tố vi lượng như Mn, Cu,… giúp máu trong não lưu thông tốt hơn, tăng cường khả năng ghi nhớ và cải thiện hoạt động não bộ. 

4. Vì sao trẻ ăn nên sử dụng tổ yến chưng đường phèn?

Thứ nhất, đây là một trong những cách chế biến tổ yến đơn giản theo truyền thống lâu nay. Bởi từ xa xưa, tổ yến sào được xem là loại quý hiếm, chỉ những người nhà quyền quý mới có điều kiện sử dụng. Thời đấy, họ không nghĩ ra được nhiều món ăn cầu kỳ như bây giờ. Họ sẽ dựa theo những cách đơn giản nhất để giữ được hương vị tinh túy, giá trị dinh dưỡng của tổ yến và đường phèn.

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là đối với sức khỏe của trẻ nhỏ và người già. Chưng yến sào đúng cách vẫn là cách được nhiều người ưa chuộng vì giúp giữ được hương vị thơm ngon nguyên chất của yến và phát huy tối đa công dụng. 

Trẻ ăn yến chưng đường phèn có tốt cho sức khỏe

>>> Xem thêm: Cách tính liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ em chuẩn

2. Một số cách chưng tổ yến đường phèn bạn có thể tham khảo

Đầu tiên là cách chế biến món tổ yến chưng đường phèn truyền thống:

Nguyên liệu:

Tổ yến sào 

– Đường phèn: tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít. 

– Một bát sứ nhỏ (có nắp). 

– Một vài lát gừng để làm món ăn thơm hơn. 

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Mang tổ yến đi ngâm khoảng 20-30 phút (trường hợp yến thô mới mua về bạn cần sơ chế kỹ). Dùng rây để bỏ nước và vớt yến cho vào bát sứ nhỏ. Đổ nước sạch cho ngập hơn yến 1 chút và để vào nồi chưng. 
  • Bước 2: Đối với nồi chưng yến, hãy đổ nước vào nồi (ngập 2/3 phần bát đựng yến là được) rồi đặt bát yến vào. Bật bếp nấu đến lúc nước sôi bạn cho lửa nhỏ lại. Chưng trong 20 đến 30 phút là yến chín mềm.
  • Bước 3: Trong lúc đợi yến chín, bạn có thể rửa sạch và thái gừng lát nhỏ nếu muốn thêm gừng vào món ăn cho thơm và con đỡ lạnh bụng. Đến lúc yến chín thì tắt bếp, bỏ đường phèn và gừng vào và đảo đều.
  • Bước 4: Lúc yến chín, bạn có thể cho các con ăn nóng, hoặc ăn nguội cũng đều rất ngon. Lưu ý rằng nên chia nhỏ khẩu phần ăn phù hợp với độ tuổi của con mình. Ăn yến đều đặn và đúng cách sẽ giúp trẻ tăng sức đề kháng và phát triển một cách toàn diện.

Yến chưng táo đỏ đường phèn

Nguyên liệu:

Tổ yến tinh chế

– Hạt sen khô hoặc tươi

– Táo đỏ khô

– Đường phèn 

Cách làm:

  • Mang yến sào đi ngâm trong nước khoảng 20-30 phút để yến nở bung sợi hết và mềm hơn. Sau đó vớt yến ra để ráo nước một lúc.
  • Tiến hành sơ chế hạt sen, với hạt sen khô, bạn cần ngâm trong nước trong 1 tiếng rồi đem đun cho chín. Còn hạt sen tươi, bạn cần lột vỏ và loại bỏ tâm sen, sau đó đun chín mềm. Lưu ý rằng thời gian đun hạt sen tươi sẽ ngắn hơn so với khi đun sen khô.
  • Khi thấy hạt sen đã nấu chín mềm, bạn cho tiếp táo đỏ vào và đun tiếp. Lúc này hãy chỉnh lửa nhỏ lại để hỗn hợp trên chín đều.
  • Chuẩn bị một chén sứ sạch có nắp, cho yến vào cùng ít nước đổ ngập mặt yến. Sau đó đặt chén vào nồi chưng yến, và tiến hành hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Tiếp theo, bạn bỏ thêm đường phèn vào món ăn, đun tiếp khoảng 10 phút nữa thì có thể tắt bếp. 
  • Múc yến đường phèn ra bát, trộn thêm hạt sen và táo đỏ đã chín vào, khuấy đều và cho bé dùng nóng. 

Yến chưng đường phèn cùng táo đỏ, hạt chia và hạt sen

Nguyên liệu: 

– Tổ yến

– Hạt chia

– Táo đỏ

– Hạt sen tươi đã sơ chế

– Đường phèn

Cách thực hiện:

  • Lấy tổ yến khô ngâm trong nước sạch khoảng 1 tiếng để loại bỏ tạp chất (nếu là yến chưa sơ chế) cũng như giúp sợi yến nở mềm. 
  • Với hạt chia thì ngâm trong nước lạnh cho nở. Hạt sen tươi bạn đem ngâm cho mềm rồi đem đi hấp chín.
  • Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái chén sứ, sau đó chưng cách thuỷ trong thời gian khoảng 20 phút. Trong số các phương pháp, chưng cách thủy là cách sẽ giúp đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất có trong yến sào. 
  • Sau 20 phút thì bạn mở nắp ra, thêm vào ít đường phèn, đun tiếp trong 5-7 phút nữa là được.

>>> [Top 10+] Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến Ngon

3. Liều lượng sử dụng yến chưng đường phèn cho bé

Mặc dù món yến sào chưng có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của bé, nhưng bạn cần đảm bảo cho con sử dụng đúng liều lượng yến, cụ thể:

  • Trẻ dưới 7 – 12 tháng tuổi: Đây là thời điểm hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển toàn diện. Bạn chỉ nên cho các con ăn 0.5 gr yến/ lần, một tuần cho ăn tầm 1 – 2 lần là đủ, không nên quá lạm dụng. 
  • Trẻ 1 – 2 tuổi: Có thể tăng dần lượng yến lên 1 – 2 gr/ lần, ăn 3 lần/ tuần.
  • Trẻ 3 – 10 tuổi: Các cơ quan trong cơ thể của trẻ đã phát triển ổn định. Ở giai đoạn này, bé ưa thích vận động và cần nhiều năng lượng để cung cấp cho cả thể chất và trí tuệ. Liều lượng yến tốt nhất cho mỗi lần ăn là 2 – 3 gam, một tuần cho các em  ăn 3 lần.

Bên cạnh đó, song song với việc bổ sung yến sào cho trẻ, bạn cũng cần kết hợp thêm đa dạng các loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ quả… nhằm tăng cường sức đề kháng, cũng như phát triển đều cả trí tuệ lẫn thể chất.

4. Thời điểm vàng nên cho bé ăn yến chưng đường phèn

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm thích hợp nhất để cho trẻ ăn yến chưng đường phèn là 2 mốc thời gian sau:

  • Khi mới ngủ dậy, trước khi ăn sáng khoảng 1 tiếng: Lúc bụng rỗng là lúc cơ thể bé có thể tập trung hấp thu các dưỡng chất trong yến sào tốt nhất. 
  • Trước khi đi ngủ 30 phút: Sau khi ăn yến, trẻ sẽ ở trạng thái nghỉ ngơi. Đây cũng là lúc cơ thể bắt đầu thực hiện quá trình thanh lọc, đào thải độc tố, tạo điều kiện tốt cho các chất dinh dưỡng trong yến được hấp thu. 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

 SĐT: 0935.591.759

 Địa Chỉ: 143 Đường Số 5 Bình Trị Đông B Quận Bình Tân Tp.HCM

 Zalo: 0935591759

Website: https://yensaohoanggia.net/

Pinterest: https://www.pinterest.com/yensaohoanggia/

Twitter: https://twitter.com/yensaohoanggia

Yến Sào: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao/

Hồng Yến: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen/

Yến Sào Cao Cấp: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao-cao-cap/

Hồng Yến Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen-tho/

Yến Rút Lông: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-rut-long/

Yến Tinh Chế: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-tinh-che/

Yên Trắng Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-trang-tho/

Yến Tươi: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-tuoi/

Yến Vụn: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-vun/

0/5 (0 Reviews)