" "

[Top 10+] Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến Ngon – RTHYA

Đăng vào 29/03/2022 155 lượt xem

1. Các món ăn ngon làm từ tổ yến bổ dưỡng và chất lượng

Tổ yến thường được biết với giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao như đặc tính chống lão hóa, chống ung thư cũng như khả năng cải thiện sự tập trung và tăng ham muốn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến hợp lý, món ăn này sẽ làm cho người thưởng thức cảm giác không mấy ngon miệng bởi mùi tanh và khó ăn. Để tổ yến vừa đảm bảo về mặt dinh dưỡng, về trở thành một mỹ vị thông qua bàn tay chế biến của bạn, bài viết này sẽ bật mí cho bạn 10+ các món ăn ngon làm từ tổ yến vừa bổ dưỡng lại chất lượng.

2. Các món chưng từ tổ yến

Nếu bạn là một người bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chế biến tổ yến, chưng sẽ là cách làm đơn giản và thông dụng nhất để tổ yến chín và giữ lại tối đa chất dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo một số công thức chưng tổ yến dưới đây:

Tổ yến chưng đường phèn

Các món ăn ngon làm từ tổ yến
Các món ăn ngon làm từ tổ yến – Tổ Yến Chưng Đường Phèn

Để có thể thưởng thức chén tổ chưng đường phèn chuẩn vị, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tổ yến 
  • Đường phèn 
  • Một chén nhỏ chưng cách thủy
  • Một nồi vừa đủ để đựng chén chưng.
  • Một chút nước sôi để nguội

Cách làm tổ yến chưng đường phèn cụ thể như sau:

  • Bước 1 : Tổ Yến sau khi mua về bạn cần sơ chế như sau:
  • Nếu là yến thô (tức là yến còn nguyên tổ chưa chế biến) cần làm sạch tạp chất và lông của yến.
  • Nếu là yến đã qua sơ chế (yến đã được làm sạch) bạn nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút, sau đó bỏ nước đã ngâm.
  • Bước 2 : Cho tổ yến đã được làm sạch vào một chén nhỏ vừa đủ. Đổ nước ngập qua tổ yến, tránh trường hợp yến bị thiếu nước sẽ bị vàng khi chín. Bạn cũng cần chú ý không cho đường phèn vào chưng chung vì sẽ làm yến không nở hết được..
  • Bước 3 : Đặt chén yến vào nồi đã chuẩn bị, cho nước ngập hết yến và qua tầm 1/2 thân nồi.
  • Bước 4 : Đậy nắp nồi và cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi sau đó nhỏ lửa. Thời gian chưng tổ yến thông thường là 20 phút, cũng có thể khác nhau theo từng loại.
  • Bước 5 : Sau 20 phút, bạn kiểm tra nếu thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết thì tắt lửa, tiến hành cho đường phèn. Dùng yến khi ấm hoặc lạnh đều được. Bạn có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh giúp tăng phần thơm ngon.

Yến sào chưng hạt chia Úc cùng táo Hàn

Yến sào chưng hạt chia Úc cùng táo Hàn
Yến sào chưng hạt chia Úc cùng táo Hàn – Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến

Món ăn này sẽ thực hiện không quá cầu kỳ, vị ngọt của táo và thanh nhẹ của hạt chia sẽ dung hòa và làm giảm bớt độ tanh của yến hơn. Đối với món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

  • Tổ yến 
  • Táo đỏ
  • Lá dứa 
  • Hạt chia
  • Đường phèn 

Cách làm yến sào chưng táo Hàn và hạt chia Úc:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu sẵn có
  • Đầu tiên bạn cần ngâm tổ yến vào nước đun sôi để nguội trong vòng 1 tiếng cho yến mềm.
  • Táo đỏ bạn cần rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước trong 30 phút cho táo nở mềm.
  • Hạt chia cũng ngâm vào nước trong 15 – 20 phút cho nở mềm. Lá dứa rửa sạch và cuộn lại rồi bó thành 1 bó.
  • Bước 2: Làm nước lá dứa
  • Cho nước lọc vào nồi, thả bó lá dứa đã chuẩn bị. Bắc lên bếp và đun trong 30 phút ở lửa nhỏ để lá dứa cho ra màu.
  • Sau 30 phút, bạn cho thêm nước vào nồi rồi thêm phần táo đỏ, nấu tầm 10 phút nữa trên lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp.
  • Bước 3: Chưng tổ yến táo đỏ và hạt chia
  • Tổ yến sau khi ngâm mềm bạn có thể dùng chiếc nĩa xé nhỏ tổ yến ra. Sau khi xé nhỏ, bạn bỏ tổ yến vào rây lọc, lọc bỏ phần nước ngâm đi.
  • Lót khăn vào nồi, đặt lên khăn tổ yến. Thêm vào tô táo đỏ đã nấu cùng phần nước lá dứa. Đậy nắp tô lại rồi chế phần nước sao cho ngang 1/3 nồi chưng, không ngập quá 1/2 tô yến nhé.
  • Sau đó bạn đặt lên bếp chưng với lửa nhỏ tầm 20 phút. Sau 20 phút, mở nắp và cho đường vào tổ yến đã được chưng, lượng đường bạn có thể cho tùy theo khẩu vị của mình.
  • Sau khi cho đường, bạn đậy nắp và giữ ấm tổ yến cho đường tan hẳn. Sau khoảng 5 – 7 phút bạn bỏ tô yến ra, thêm phần hạt chia đã ngâm nở vào.

Vậy là bạn đã hoàn thành món yến sào chưng táo Hàn và hạt chia Úc rồi.

Tổ yến chưng hạt sen

to-yen-chung-hat-sen
Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến – Tổ Yến Chưng Hạt Sen

Tổ yến chưng hạt sen là một món ăn được biết đến với nhiều công dụng như:

  • Tăng cường sức khỏe tối đa sức khỏe, đặc biệt là sức đề kháng.
  • Phòng ngừa tối đa bệnh béo phì
  • Làm đẹp da, loại bỏ các vết tàn nhang và nám,…
  • Giúp cảm giác ăn ngon miệng hơn và hỗ trợ tiêu hoá. Điều trị chứng biếng ở ăn ở trẻ nhỏ.
  • Giúp cải thiện tốt hơn hệ hô hấp.
  • Giúp an thần và cải thiện giấc ngủ của bạn tốt hơn
  • Cung cấp chất dinh dưỡng cho mẹ bầu.

Nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm hai nguyên liệu chính: tổ yến và hạt sen. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một chút đường phèn và vài lát gừng để món ăn thêm phần ngon hơn.

Cách bước làm món tổ yến chưng hạt sen:

  • Bước 1: Trước tiên, bạn cần ngâm yến vào nước lọc, sau đó xé nhỏ khi tổ yến đã mềm và vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Nếu hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 tiếng. Nếu là hạt tươi, bạn có thể bóc vỏ, lấy tăm tách tim sen khỏi hạt để tránh bị đắng. Sau đó, cho hạt sen vào nước, luộc sôi cho đến khi sen chín mềm đều thì vớt ra.
  • Bước 3: Bạn cho yến đã ráo nước và hạt sen đã nấu chín mềm vào tô chưng có nắp đậy. Cho nước vào tô hỗn hợp nhưng không quá đầy, chưng khoảng 25 phút. Sau đó cho đường phèn vào,  chưng tiếp thêm 2 phút để đường tan đều rồi tắt bếp và cho vài lát gừng và có thể thưởng thức.

Yến chưng sữa tươi

yen-chung-sua-tuoi
Yến chưng sữa tươi – Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến

Yến chưng sữa tươi là một món ăn được biết đến với nhiều công dụng như:

  • Giúp xương và răng chắc khỏe hơn: Sữa chứa rất nhiều canxi, cùng các vitamin như D, K, P, Mg… hỗ trợ canxi có thể hấp thu tốt hơn. Đặc biệt đối với người lớn, việc uống sữa sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương khá cao. Đồng thời, hàm lượng protein có trong món yến chưng sữa tươi cũng góp phần giúp trẻ em tăng trưởng tốt và nhanh hơn cả về thể chất và trí tuệ.
  • Góp phần bảo vệ tim mạch: Axit béo cùng omega 3 là những chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng trong các chất này có rất nhiều ở sữa tươi. Do đó, yến chưng sữa tươi sẽ là món rất tốt đối với những ai bị bệnh liên quan đến tim mạch hoặc những người đã lớn tuổi.
  • Hỗ trợ hiệu quả việc giảm cân: Yến chưng sữa tươi tuy có hàm lượng protein cao, tuy nhiên lượng calo lại rất thấp. Vitamin D và canxi và có trong món ăn này sẽ giúp cơ thể của bạn có quá trình trao đổi chất tốt hơn, tăng chuyển hóa chất béo.

Nguyên liệu chính không thể thiếu để thực hiện món ăn này là tổ yến và sữa tươi. Nếu bạn là người hảo ngọt, bạn có thể chuẩn bị thêm đường phèn với lượng tùy thích. Sau đó, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy sơ chế nếu sử dụng yến thô. Còn đối với yến đã sạch lông, bạn chỉ cần cho nước vào ngâm để yến nở ra. Với yến tươi, bạn có thể cho vào chưng luôn mà không cần phải sơ chế.
  • Bước 2: Sau đó, để yến và đường phèn vào một cái chén nhỏ. Cho sữa tươi không đường vào sao cho ngập hết phần yến và đường trong chén.
  • Bước 3: Cho chén yến vào nồi, chưng cách thủy trong khoảng 25 phút với lửa vừa. Thời gian có thể tùy chỉnh tùy thuộc vào mức độ nở và mềm của yến.
  • Bước 4: Sau khi yến đã chín, bạn hãy lấy yến ra, có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc ăn mát tùy ý.

Yến sào chưng lê Hàn Quốc

yen-sao-chung-le-han-quoc
Yến sào chưng lê Hàn Quốc – Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến

Ngoài khả vị thơm ngon,  ngọt thanh, Yến sào chưng lê Hàn Quốc còn đem đến những công dụng như:

  • Bổ hư, chữa bệnh ho dai dẳng lâu dài
  • Nhuận phế, hóa đờm, đông thời trị ho có đờm lẫn máu lâu ngày
  • Chữa sưng đau họng, đi tiểu vàng, táo bón, viêm lợi và mắt bị sưng đỏ lâu ngày

Để món ăn này thành công hơn, ngoài 2 nguyên liệu chính cần có là tổ yến và lê Hàn Quốc, bạn có thể chuẩn bị thêm táo đỏ, đường phèn và kỷ tử để món ăn tròn vị hơn. Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo các bước:

  • Bước 1: Bạn ngâm tổ yến trong nước khoảng 40 phút. Sau đó  xé nhỏ yến ra rồi dùng rây lọc yến.
  • Bước 2: Lê rửa sạch sau đó gọt vỏ,  dùng muỗng bỏ phần ruột lê. Bạn hãy lấy phần ruột lê giữ lại phần vỏ, phần lê cắt hạt lựu để chưng với tổ yến.
  • Bước 3: Bạn cho yến vào lê đã khoét, cho thêm 1 muỗng cà phê đường phèn, 1 quả táo khô, 2 quả kỷ tử rồi đậy nắp vào. Sau đó đặt lên vào đĩa nhỏ, cho vào nồi, thêm nước rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút ở lửa nhỏ.

Yến sào chưng kê gà

yen-sao-chung-ke-ga
Yến sào chưng kê gà – Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến

Yến sào chưng kê gà được xem là món ăn dành riêng cho nam giới giúp tăng cường sinh lực, cải thiện chất lượng tinh trùng; giúp tăng ham muốn, tăng nhanh khả năng tái tạo tinh trùng….

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: tổ yến, kê gà, hạt sen, nấm đông cô, muối, ngò và thố chưng yến.

Cách làm món yến sào chưng kê gà: 

Cho tổ yến- hạt sen hầm- nấm đông cô- kê gà- nước vào thố chưng yến. Đậy nắp thố và chưng cách thủy. Đặt thố chưng trong nồi có nước cách thủy 20 phút cho yến và kê gà chín mềm là tắt bếp. Nêm nếm vừa ăn với các gia vị và thưởng thức nóng.

3. Tổ yến mix cùng các sơn hào, hải vị khác

Ngoài cách chưng yến thông thường, bạn có thể chế biến các món ăn từ tổ yến kết hợp cùng những nguyên liệu khác như bồ câu, gà hay cua…giúp tăng thêm sự bổ dưỡng của món ăn, đa dạng hơn về việc chế biến để những món ăn từ yến thêm phần độc đáo hơn. Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn từ yến mix với những nguyên liệu này như sau:

Súp tổ yến và càng cua

Súp là một trong những cách chế biến tổ yến được nhiều người yêu thích. Các nguyên liệu của món súp thường được hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo, kích thích vị giác của người thưởng thức. Đều là những thành phẩm giàu dinh dưỡng, yến sào và thịt cua mang đến bữa ăn nhẹ tăng cường sức khỏe và nâng cao sức đề kháng hơn cho người dùng… 

Để làm thành công món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

  • Tổ yến
  • Càng cua
  • Nấm đông cô
  • Thịt dăm bông
  • Ngô mỹ
  • Gia vị nêm nếm và một chút bột bắp

Cách làm món ăn này như sau: 

  • Tổ yến trước tiên bạn cần ngâm 30 phút cho nở sau đó vớt ra để ráo
  • Luộc chín càng cua và để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân rồi xé tơi, phần càng để nguyên.
  • Thịt dăm bông cắt thành sợi nhỏ vừa ăn; ngô cắt thành 1/2 hạt; nấm đông cô ngâm nở cho mềm sau đó cắt thành 1/3.
  • Cho tổ yến vào chén và chưng cách thủy tầm 20 phút, thêm 2 chén nước dùng vào đun sôi sau đó cho bắp mỹ vào đun tầm 3 phút. Cho dăm bông và thịt cua, nấm đông cô vào, nêm gia vị cho vừa miệng.
  • Khi hỗn hợp sôi đều, bạn pha  thêm 2 muỗng bột bắp cùng với 1/2 chén nước. Cho vào nồi khuấy đều đến khi súp trong nồi quánh lại là thành công.

Tổ yến tiềm gà ác

Tổ yến tiềm gà ác là món ăn được nhiều người ưa chuộng giúp bồi bổ, tăng cường sức khỏe, cải thiện trí nhớ. Đặc biệt, đây là món ăn rất tốt cho người già và người mới khỏi bệnh. 

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu:

  • Tổ yến làm sạch: 10gr
  • Gà ác: 1con
  • Rau củ quả:  nấm đông cô, táo tàu

Lưu ý: nguyên liệu này có thể chia phần cho 3 người ăn.

Bật mí cách chế biến món tổ yến tiềm gà ác:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
  • Đầu tiên, bạn rửa sạch gà với ít muối và nước sôi. Tổ yến cần rửa sơ dưới vòi nước. Sau đó ngâm tổ yến khoảng 20 phút; ướp gà với ít muối, thuốc bắc, ngũ vị hương… khoảng  chừng 15 phút. Rửa sạch rau củ rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Tiềm gà ác cùng tổ yến
  • Cho gà vào nồi nước đang sôi, bắt đầu hầm gà. Sau khoảng 30 đến 40 phút cho gà mềm, tiếp tục cho tổ yến vào, hầm tầm 20 phút cho tổ yến nở mềm và chín đều, sau đó cho rau củ quả vào, hầm tiếp 10 phút nữa và tắt bếp.
  • Bước 3: Hoàn thiện món ăn
  • Lấy tổ yến ra chén, cho thêm gà, hành, ngò, rau củ và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Súp gà tổ yến

Đối với trẻ nhỏ và người già, đây sẽ là món ngon không thể thiếu chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe tốt hơn. Để làm món súp gà tổ yến, bạn cần có những nguyên liệu:

  • Nấm rơm, nấm kim châm
  • Nửa con gà
  • 1kg xương ống
  • Tổ yến sào đã qua sơ chế
  • Rau của quả gồm: cải trắng, cà rốt, hành tím, Hành, ngò
  • Gia vị nêm nếm

Các bước làm súp gà tổ yến:

  •  Bước 1: Bạn cần ngâm yến đã sơ chế và làm sạch vào nước ấm cho đến khi tổ yến nở hết. Nếu mua loại yến sào vẫn còn nguyên tổ,bạn cần sơ chế và làm sạch tổ yến trước khi nấu.
  • Bước 2: Luộc chín gà và tách ra thành hai phần xương và thịt riêng.
  • Bước 3: Cho xương ống và hầm khoảng 90 phút, tiếp tục cho xương gà vào hầm thêm 60 phút nữa. Trong lúc hầm để lửa nhỏ và mở nắp, cho hành tím, cải trắng, cà rốt, không nên cho gia vị vào để đảm bảo nước dùng được ngọt và trong hơn. Khi nấu, bạn có thể gạt bỏ vẩn đục khi nổi lên trên mặt.
  •  Bước 4: Xé thịt gà luộc thành từng sợi nhỏ vừa ăn
  •  Bước 5: Cắt phần chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm rồi rửa sạch.
  • Bước 6: Hành và ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bước 7: Xếp tất cả nguyên liệu đã được sơ chế xong vào thố, chan nước cốt gà cho ngập hết phần nguyên liệu, chưng cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

Tổ yến hầm chim bồ câu

Tổ yến hầm chim bồ câu là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Món ăn này có thể dùng cho bữa ăn chính, dùng để làm món chính trong các bữa tiệc hay bữa ăn phụ đều được. Trước khi thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Tổ yến đã qua sơ chế.
  • Chim bồ câu non.
  • Hạt sen.
  • Thịt lợn nạc.
  • Vỏ quýt khô
  • Nước sôi để nguội
  • Gia vị vừa nêm nếm vừa đủ

Các bước chế biến tổ yến hầm chim câu:

  • Bước 1:  Nếu là tổ yến đã qua sơ chế, bạn có thể ngâm luôn vào nước trong khoảng cho yến nở hết, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Rửa sạch vỏ quýt khô, gỡ hết lớp xốp phía trong và ngâm nước khoảng 30 phút. Hạt sen cũng đem rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút, hai nguyên liệu này bạn không nên ngâm chung với nhau. Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra để ráo, sau đó thái vỏ quýt thành sợi mỏng và nhỏ.
  • Bước 3: Bồ câu non sau khi đã sơ chế và làm sạch, bạn luộc sơ qua cùng thịt lợn rồi rửa sạch, để ráo nước.
  • Bước 4: Cho thịt và tiết bồ câu non, thịt lợn cùng vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen vào nồi hầm. Đổ ngập nước và hầm khoảng 2 giờ. Sau đó tiếp tục cho tổ yến vào hầm thêm 10 phút thì tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn và có thể thưởng thức.

Cháo tổ yến thịt bằm

Những nguyên liệu cần thiết để có món cháo tổ yến thịt bằm bao gồm:

  • Gạo nếp và tẻ.
  • Thịt lợn băm nhuyễn
  • Các loại rau củ tùy loại:  Khoai lang, Cà rốt, Khoai tây.
  • Gia vị nêm nếm
  • Hành lá, mùi ngò.
  • Tổ yến 

Cách làm món cháo tổ yến thịt bằm:

  • Tổ yến sơ chế  bằng cách ngâm nước lạnh hoặc nóng cho đến khi yến nở đều.
  • Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch sau đó cho vào nồi hầm khoảng 30 phút. Khi nước sôi, tiếp tục cho thịt đã băm nhuyễn vào.
  • Thêm rau củ đã sơ chế vào đun tiếp khoảng 15- 20 phút.
  • Cho tổ yến đã được ngâm nở vào nấu khoảng 10 phút và tắt bếp.
  • Nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá để món ăn thêm phần đẹp mắt và tròn vị hơn.

Cơm gà tổ yến

Vào những dịp cuối tuần, bạn có thể trổ tài làm món ăn này, cùng quây quần bên những người thân yêu và thưởng thức. Cơm gà tổ yến là món ăn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cách chế biến món này cũng không quá cầu kỳ và tương đối dễ làm. 

Để thực hiện thành công món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tổ yến đã làm sạch
  • Đùi gà hoặc phần ức gà
  • Nước
  • Gia vị nêm nếm gồm: muối, đường, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu hào, hạt nêm,…

Công thức chế biến cơm gà tổ yến:

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu món cơm gà tổ yến
  • Gạo và gà  sau khi đem rửa sạch sẽ mang trần sơ bằng nước nóng, tổ yến rửa sạch và ngâm khoảng 20 đến 30 phút cho yến được nở đều.
  • Bước 2: Chế biến cơm gà tổ yến chất lượng:
  • Bạn hãy đổ khoảng 300ml nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho gà vào luộc tầm 20 phút để gà chín, lấy nước luộc gà nấu cơm. Đối với phần tổ yến, sau khi đã ngâm xong, bạn đem chưng cách thủy trong khoảng thời gian 30 phút để tổ yến mềm và chín đều.
  • Bước 3: Cho món ngon được trình bày ra đĩa
  • Để cơm ra đĩa, có thể dùng đĩa tròn để phần trình bày đẹp mắt hơn, thêm tổ yến và gà lên bên trên đĩa cơm, thêm một chút dầu hào. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.

Tổ yến mix hoa quả

Nếu bạn cảm thấy dinh dưỡng từ tổ yến đã đủ và muốn chế biến theo một cách healthy hơn, bạn hoàn toàn có thể mix tổ yến cùng với các nguyên liệu từ rau củ quả khác theo những bí quyết dưới đây:

Tổ yến hầm ngũ quả

Tổ yến hầm ngũ quả là món ăn vừa đủ chất dinh dưỡng cần thiết được phái đẹp ưa chuộng với hàm lượng vitamin từ rau củ quả, cộng thêm công dụng dưỡng nhan tuyệt vời của yến sẽ là một món ăn bạn không thể bỏ qua danh sách các món ăn phải thử.

Để có thể làm thành công món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Yến tinh chế hoặc tổ yến thô
  • Hạt sen, đậu xanh
  • Táo đỏ, kỷ tử và bạch quả
  • Đường phèn

Cách làm tổ yến hầm ngũ quả: 

  • Bước 1:  Ngâm tổ yến bằng nước ấm trong khoảng 2 tiếng cho đến khi thấy tổ yến mềm và nở tơi. Sau đó, bạn vớt ra nhặt sạch lông và tạp chất bản và để ráo nước.
  • Bước 2 : Bạch quả, đậu xanh, hạt sen, táo đỏ luộc riêng cho đến khi tất cả đều mềm là được.
  • Bước 3 :Cho đường phèn vào nồi, nấu tan và lọc sạch những cặn của đường để chè ngon hơn
  • Bước 4 : Cho tất cả vào thố đã chuẩn bị, sau đó chưng cách thủy tầm 45 phút (  bạn có thể chưng lâu hơn nếu muốn yến và ngũ quả mềm).

Cháo yến bí đỏ cá hồi

Món ăn này đặc biệt phù hợp cho trẻ em với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho não bộ, đồng thời nguyên liệu để chế biến món cháo này sẽ không khó tìm. Để nấu cháo yến bí đỏ cá hồi, trước tiên, bạn cần có những nguyên liệu:

  • Gạo tẻ và gạo nếp (mỗi loại 100gr)
  • Tổ yến tươi
  • Bí đỏ: khoảng
  • Cá hồi
  • Gia vị nêm nếm

Công thức chế biến cháo yến bí đỏ cá hồi:

  • Bước 1: Gạo nếp và tẻ bạn mang vo sạch, cho vào nồi và thêm 1,5l nước  cùng một chút muối rồi đun sôi ở lửa nhỏ khoảng 45 phút.  
  • Bí đỏ sơ chế: gọt vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn.
  • Bước 2: Yến sau khi rã đông cho vào chén cùng một chút nước ở lượng vừa phải, sau đó chưng mềm.
  • Bước 3: Cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào cháo rồi khuấy đều, đun tầm 15 phút và tắt bếp.
  • Bước 4: Cá hồi bạn đem áp chảo cho chín rồi lấy ra đĩa dằm nhỏ. Phi thơm hành, cho cá hồi vào đảo đều cùng 1 chút nước mắm để tăng thêm mùi vị.
  • Bước 5: Để cháo ra tô, cho yến và cá hồi lên bát cháo. Bạn có thể thưởng thức khi nóng cháo sẽ ngon hơn.

Trên đây là những công thức chế biến tổ yến do yến sào hoàng gia tìm hiểu, giúp mùi vị của yến trở nên tròn vị hơn. Mỗi một công thức và cách chế biến, tổ yến sẽ biểu lộ một hương vị riêng biệt. Mong rằng bạn có thể áp dụng những công thức này trong những bữa ăn của mình một cách thành công, giúp mang lại những bữa ăn dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe mỗi ngày.

==============================================

Xem Thêm: 

>>> Tại Sao yến đảo lại cao hơn yến nhà

>>> Yến Nhà Nuôi Có Tốt Không

Yến Sào Hoàng Gia chuyên cung cấp sỉ và lẻ tổ yến tinh chế, tổ yến thô, hủ yến…

Website: https://yensaohoanggia.net/

Pinterest: https://www.pinterest.com/yensaohoanggia/

Twitter: https://twitter.com/yensaohoanggia

Yến Sào: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao/

Hồng Yến: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen/

Yến Sào Cao Cấp: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao-cao-cap/

Hồng Yến Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen-tho/

Yến Rút Lông: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-rut-long/

Yến Tinh Chế: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-tinh-che/

Yên Trắng Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-trang-tho/

Yến Tươi: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-tuoi/

Yến Vụn: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-vun/

5/5 (1 Review)