[GÓP Ý] Đường phèn chưng yến mua ở đâu là rẻ nhất? - TYUHA1

Yến chưng đường phèn là một trong những món ăn thơm ngon được nhiều người dùng ưa chuộng. Đây cũng là cách chế biến giữ được trọn vẹn nhiều dưỡng chất nhất có thể trong yến. Vậy làm sao để có cách chưng tổ yến đường phèn ngon nhất? Và đường phèn chưng yến mua ở đâu chất lượng? Hãy cùng tham khảo qua bài viết sau đây để được giải đáp các thắc mắc trên bạn nhé!

1. Ăn tổ yến chưng đường phèn có nhiều công dụng không?

Tổ yến là sản phẩm được làm từ nước bọt của loài chim yến. Tổ yến được xếp vào một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, nhờ chứa các thành phần có giá trị và hàm lượng dinh dưỡng cao. Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và trong đó phổ biến nhất là yến chưng đường phèn.

Ngày xưa, đây là một trong những món ăn cao cấp, quý hiếm và chỉ được dâng lên cho bậc vua chúa trong cung. Có thể thấy, dù không thể chữa được bách bệnh nhưng món yến chưng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như:

>>> Xem thêm: Yến chưng đường phèn ăn lúc nào tốt nhất?

1. Bồi bổ sức khỏe, phục hồi cơ thể:

Đây là một trong những công dụng hàng đầu của yến sào được nhiều người công nhận. Yến chưng phù hợp với hầu hết mọi đối tượng từ trẻ em, người lớn, phụ nữ mang thai, người bị bệnh, người gầy sau khi sinh đến người cao tuổi, người vừa ốm dậy… Không chỉ giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, bồi bổ cơ thể mà còn giúp người dùng ăn ngon, ngủ ngon, sống vui sống khỏe mỗi ngày.

Đường phèn chưng yến mua ở đâu là rẻ nhất?

2. Tăng cường hệ miễn dịch:

Hàm lượng cao acid amin và các nguyên tố vi lượng khác trong yến sào rất cần thiết cho sức khỏe. Do đó, khi ăn yến chưng đường phèn thường xuyên, cơ thể chúng ta sẽ được cung cấp các dưỡng chất bị thiếu hụt, giúp cân bằng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhằm tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

3. Bổ máu:

Hàm lượng sắt cao trong thành phần tổ yến có nhiệm vụ quan trọng trong quá trình tổng hợp hemoglobin – đây là chất đảm nhận vai trò vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể. Bổ sung hàm lượng sắt cho phụ nữ sau sinh rất tốt.

4. Bổ phế:

Những người hay bị suy nhược cơ thể, với tình trạng ho kéo dài thường xuyên nên tham khảo sử dụng tổ yến cũng như món yến chưng nhằm giúp cải thiện cơn ho, làm tiêu đờm và hỗ trợ phục hồi sức khỏe hiệu quả.

5. Tốt cho não bộ:

Trong yến sào có chứa hàm lượng cao các loại vi khoáng chất như sắt, kẽm, đồng… có công dụng ổn định hệ thần kinh, đồng thời xoa dịu não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ cũng như cải thiện chất lượng giấc ngủ.

6. Đẹp da:

Tổ yến có chứa nhiều hoạt chất threonine có vai trò kích thích cơ thể sản sinh collagen và elastine. Những chất này có công dụng làm sáng da, giúp da trở nên mịn màng, trắng sáng, hồng hào và đặc biệt còn giảm nám, tàn nhang hiệu quả.

7. Tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh:

Phụ nữ mang thai ăn yến chưng đường phèn đều đặn không chỉ giúp bà mẹ khỏe mạnh mà còn hỗ trợ thai nhi phát triển nhanh chóng. Ngoài ra, sau khi sinh con, phụ nữ sử dụng món này sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, đảm bảo nhanh lành vết sẹo nếu sinh mổ, đồng thời giảm rạn nứt da, sữa nhiều cho con bú…

8. Tốt cho hệ tim mạch:

Những người thường xuyên gặp phải vấn đề về huyết áp, tim mạch nên thường xuyên sử dụng món tổ yến với đường phèn. Vì tổ yến có công dụng rất tốt trong việc cải thiện chức năng tuần hoàn, đảm bảo trái tim khỏe và ổn định nhịp tim.

Đường phèn chưng yến mua ở đâu là rẻ nhất

>>> Xem thêm: Yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

2. Cách chưng yến đường phèn thơm ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ:

– Tổ yến 5gr/người cho mỗi lần sử dụng. Nếu là yến thô còn nguyên tổ, bạn cần tiến hành sơ chế, làm sạch lông và loại bỏ tạp chất kỹ.

– Vài lát gừng mỏng nếu thích.

– Đường phèn với liều lượng tùy thích. Với 5gr tổ yến, 3 muỗng cafe đường phèn là tỷ lệ phù hợp.

– Nước đun sôi để nguội.

– Một chén nhỏ hoặc thố chưng.

Lưu ý chọn mua đường phèn chưng yến

Nên chọn loại đường phèn hạt màu vàng chưa trải qua tinh chế, vì loại đường này có vị ngọt vừa phải và đảm bảo chất lượng nhất. Hạn chế mua đường phèn trắng vì dễ có nguy cơ bị trà trộn hàng Trung Quốc, hoá học kém chất lượng. Đường phèn chưng yến bạn có thể chọn mua ở các siêu thị để an tâm hơn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm mềm tổ yến

Yến sau khi đã tiến hành sơ chế bằng cách làm sạch lông và tạp chất, bạn hãy ngâm vào nước sạch khoảng 40 phút. Thời gian ngâm cần đủ dài để yến đạt độ nở chuẩn, sợi nở tơi mềm đều.

Bước 2 : Chưng yến

Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén sứ hoặc thố nhỏ. Đổ nước ngập phần yến bạn cần chưng. Như vậy giúp tránh trường hợp yến bị thiếu nước dẫn đến thành phẩm không còn ngon.
Tiếp theo đặt chén hoặc thố đựng yến vào một chiếc nồi đã chuẩn bị. Cho nước ngập hơn 1/2 nồi là được.
Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi thấy nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Chưng khoảng tầm 20 phút để yến đủ độ nở. Thời gian chưng có thể khác nhau theo mỗi loại yến, thường cần mất khoảng 15 – 20 phút.
Khi tổ yến đã đạt được độ mềm mong muốn thì bạn hãy tắt lửa, cho tiếp phần đường phèn vào.
Để giúp món yến chưng thêm thơm ngon hơn, bạn hãy cho vào khoảng 2 lát gừng. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp chưng yến cùng gừng, táo đỏ, hạt sen, để tăng thêm hương vị và giảm bớt mùi tanh của yến.

Bước 3: Sử dụng

Yến sau khi đã chưng xong, bạn hãy lấy chén yến ra để nguội rồi sử dụng. Hoặc có thể cho vào ngăn mát và lấy ra dùng lạnh. Lưu ý bảo quản trong ngăn mát tối đa 7 ngày. Bạn nên chia yến ra thành từng hũ nhỏ, mỗi ngày dùng 1 hũ trong 3 – 4 ngày liên tiếp là hiệu quả nhất, tránh để quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị hỏng.

>>> Xem thêm: Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến Ngon

3. Một số sai lầm cần tránh khi chưng yến đường phèn

Các bước chưng yến cao cấp với đường phèn tuy rằng khá đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được và thực hiện đúng cách. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến mà bạn có thể bắt gặp:

Sai lầm 1: Chưng yến trực tiếp hoặc hâm bằng lò vi sóng

Đây là sai lầm không ít người thường mắc phải. Việc chưng yến trực tiếp trên lửa hoặc nấu bằng nồi nhôm, nồi inox dễ khiến lượng dinh dưỡng trong tổ yến bị ảnh hưởng. Tốt nhất nên chưng yến ở nhiệt độ vừa phải, sử dụng thố hoặc chén bằng sành sứ khi chưng để giữ được trọn vẹn các dưỡng chất.

Sai lầm 2: Chưng yến đường phèn và các nguyên liệu khác từ lúc bắt đầu

Việc chưng yến cùng các nguyên liệu khác ngay từ ban đầu dễ khiến mùi vị tổ yến bị thay đổi, cũng như không đủ nước để yến nở đều. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chưng yến với nước trước, sau đó mới cho thêm đường phèn và các nguyên liệu khác đã được nấu chín trước vào sau.

Sai lầm 3: Chưng yến không cho nước ngập hết mặt yến

Nhiều người thích ăn yến đặc một chút nên chưng yến với ít nước. Tuy nhiên đây là sai lầm vì sẽ làm yến không được nở hết và không thể chín đều. Vì vậy, hãy nhớ chưng yến với một lượng nước vừa đủ, đảm bảo ngập hết bề mặt yến.

Sai lầm 4: Yến chưng không được bảo quản đúng cách

Phần yến nếu không dùng hết phải được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản yến tối đa là trong vòng 7 ngày và tùy vào món yến được chế biến như thế nào, cùng với nguyên liệu nào.

Các món yến chưng thông thường, kết hợp với hạt sen, hạt chia, lá dứa… có thể bảo quản lạnh được trong vòng 5 – 7 ngày. Còn các món khác như cháo hay súp yến thời gian sử dụng thường sẽ ngắn hơn, chỉ khoảng 2 – 3 ngày.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

SĐT: 0935.591.759

Địa Chỉ: 143 Đường Số 5 Bình Trị Đông B Quận Bình Tân Tp.HCM

Zalo: 0935591759

Website: https://yensaohoanggia.net/

Pinterest: https://www.pinterest.com/yensaohoanggia/

Twitter: https://twitter.com/yensaohoanggia

Yến Sào: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao/

Hồng Yến: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen/

Yến Sào Cao Cấp: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao-cao-cap/

Hồng Yến Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen-tho/

Yến Rút Lông: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-rut-long/