[MẸO] Cách phân biệt yến thật giả đơn giản chính xác

Tổ yến hay các sản phẩm liên quan đến yến( yến hũ, yến sào…)vốn được biết đến là một loại thực phẩm với mức giá cao và có chứa lượng dưỡng chất dồi dào, khoáng chất thiết yếu cực kì tốt cho cơ thể của chúng ta, ngăn ngừa bệnh tật. Nhu cầu sử dụng tổ yến hay các sản phẩm từ yến ngày một tăng khiến cho một số cơ sở kinh doanh đã tạo ra yến giả để chuộc lợi và tung ra thị trường. Các sản phẩm làm giả này làm ảnh hưởng tới lợi ích của người mua từ sức khỏe tới tiền bạc. Nhưng đừng lo vì hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các chị em và các bậc phụ huynh cách phân biệt yến thật giả đơn giản và chính xác nhất nhé!

1. Tổ yến đã được làm giả như thế nào?

Tổ yến là thực phẩm có chất dinh dưỡng dồi dào, tốt cho cơ thể, đặc biệt tổ yến cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người bệnh, người già, phát triển toàn trí não, tăng sức đề kháng cho trẻ, phụ nữ sau khi sinh. Do công dụng nhiều mà giá thành lại đắt nên không quá khó hiểu khi các cơ sở sản xuất muốn kiếm lợi nhuận bằng cách làm giả tổ yến.

Trên thị trường hiện nay, các loại tổ yến giả có chất lượng kém có thể kể đến như: yến trắng nhuộm thành huyết yến (bởi yến huyết có giá trị cao gấp 2-3 lần yến trắng), yến được pha trộn bằng tinh bột, rau câu, rong biển, sợi Agar,Gelatin bì heo… Nếu không biết cách phân biệt yến thật giả và mua các sản phẩm từ yến giả này sẽ không có lợi cho sức khỏe mà thay vào đó là gây hại cho người sử dụng.

Đã có những chị em, các bậc phụ huynh học sinh chia sẻ việc bị mua phải tổ yến giả khi mua online trên các sàn thương mại điện tử và mạng xã hội. Bỏ cả tiền triệu để mua tổ yến tinh chế nhưng khi mua về mở ra để sử dụng thì không có tổ yến nào cả vì nó đã được trộn với rau câu, rong biển, nấm, da cá, tảo…

2. Vì sao cần cách phân biệt yến thật giả?

Có rất nhiều cách phân biệt yến thật giả được chia sẻ nhiều trên internet thế nhưng đâu là cách phân biệt chuẩn xác nhất, đâu là cách được các chuyên gia dinh dưỡng kiểm chứng thì lại không nhiều người biết. Vì vậy trước khi đi phân biệt giữa yến giả và yến thật thì chúng ta cần phải biết lí do vì sao cần phân biệt chúng.

Không thể phủ nhận được những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của tổ yến mà nó còn được dùng nhiều trong những dịp lễ tết, biếu tặng…Khi đem tặng những sản phẩm liên quan tới sức khỏe như tổ yến, yến hũ bị làm giả thì người ăn phải các sản phẩm kém chất lượng này gây hại tới sức khỏe và người mua thì tiền mất và còn bị mang tiếng.

Là thực phẩm nạp và hấp thụ vào cơ thể mà sử dụng các chất bẩn, độc hại ở trong tổ yến giả sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của người dùng. Thậm chí một số cơ sở kinh doanh còn dùng thuốc tẩy để làm sạch, tẩy trắng tổ yến sẽ làm gây ra bệnh ung thư. Khi không biết cách phân biệt yến thật giả mà sử dụng các sản phẩm này sẽ gây tổn thương niêm mạc dạ dày, suy thận, các bệnh về gan. Nặng hơn nữa là các trường hợp bị ngộ độc, khó thở thậm chí là ngộ độc tử vong nếu sử dụng tổ yến giả một thời gian dài.

Không những bị ảnh hưởng tới sức khỏe mà khi mua phải những sản phẩm từ yến được làm giả tinh vi thì còn ảnh hưởng tới tài chính của chúng ta. Quan niệm ngon bổ rẻ luôn vẫn còn đó, chỉ vì ham rẻ từ 10% – 20% mà lại lựa chọn những đơn vị, cơ sở sản xuất không uy tín để mua. Cứ như vậy thì tiền vừa mất mà tật lại mang. Chính vì thế mà chúng ta cần biết cách phân biệt yến thật giả để không bị lừa của các nhà kinh doanh tổ yến thiếu uy tín.

cách phân biệt yến thật giả mới nhất — Cách phân biệt yến thật giả

Bật mí cách phân biệt yến thật giả cực đơn giản

Ở trên thị trường hiện nay đã có rất nhiều sản phẩm từ yến( yến sào, yến hũ,…) bị làm giả khiến cho người mua hoang mang, người sử dụng lo lắng khi nạp phải những sản phẩm kém chất lượng như thế. Vì vậy mà cần phải lưu ý những cách phân biệt yến thật giả dưới đây để tránh tiền mất tật mang.

Chú ý về nguồn gốc của tổ yến

Việc đầu tiên mà chúng ta cần lưu ý là tìm hiểu kỹ thông tin về tổ yến, yến hũ… quan sát, nhận định rồi đánh giá cảm quan về chất lượng của yến thông qua bên ngoài của sản phẩm. Xem thật kỹ bao bì, nhãn mác xuất xứ có rõ nguồn gốc hay không. Tên nhãn hàng là gì? Có nổi tiếng không?

Hình dáng và kết cấu của tổ yến

Thông thường hình thức bên ngoài của tổ yến thật thường sẽ có có dạng chất xơ mướp, các sợi yến luôn đều nhau và có hình vòm cung chồng chéo lên nhau, phần đáy tổ yến có màu hơi ngà( trắng đục). Trong khi đó tổ yến giả thì lại có bề mặt nhẵn mịn, mềm mại hơn và ở dạng nguyên khối.

Kích thước phổ biến của mỗi tổ yến có chiều dài từ 8 – 10cm, chiều cao từ 4 – 5cm và sẽ có trọng lượng dao động 3,5 – 15g/tổ. Còn với tổ yến giả còn có thể nặng tới 20g hoặc hơn nữa. Vì vậy cách phân biệt yến thật giả đơn giản nhất là khi cầm trên tay tổ yến thật sẽ nhẹ hơn tổ yến giả rất nhiều. Nếu để tổ yến thật phản chiếu dưới ánh nắng mặt trời thì sẽ thấy được ánh sáng xuyên qua các sợi yến và có màu trắng đục mờ.

Cách phân biệt yến thật giả đơn giản — Cách phân biệt yến thật giả

Màu sắc của tổ yến

Một cách nhận biết là yến thật hay yến giả nữa là thông qua màu sắc của tổ yến. Do có khá nhiều loại yến cộng thêm những nguyên nhân: do môi trường, nhiệt độ, nguồn thức ăn…. nên tổ yến sẽ có những màu sắc khác nhau nhưng chủ yếu là 3 màu phổ biến.

Yến huyết: đa phần yến huyết có màu đỏ là đặc trưng
Yến hồng: Hai màu thường gặp nhất là màu hồng nhạt và cam. Có thể thay đổi tùy vào loại yến
Yến trắng: loại yến trắng có màu trắng đục, chúng ta có thể nhìn thấy những sợi yến

Đối với yến giả thì sẽ có màu trắng tinh hoặc trắng sáng vì đã được tẩy bởi nước tẩy thực phẩm.

Nếm thử mùi vị

Theo những người đã sử dụng tổ yến lâu năm thì cách phân biệt yến thật giả chính xác nhất là nếm thử mùi vị. Tổ yến thật sẽ có mùi tanh của nước biển và để lâu cũng không bị đổi mùi. Ngược lại thì tổ yến giả sẽ có vị ngọt khác thường, mùi tanh được miêu tả là giống lòng trắng trứng và để lâu sẽ có mùi hôi, nồng rất khó chịu.

Kiểm tra độ đàn hồi

Một cách nữa để biết tổ yến thật hay giả là bóp nhẹ. Khi bóp tổ yến trên tay mà cảm nhận được độ giòn và dễ gãy thì đó chắc chắn là tổ yến thật. Còn tổ yến giả sẽ có độ đàn hồi tốt hơn vì đã được trộn thêm các chất khác.

Ngâm nước

Có thể cắt một phần nhỏ của tổ yến sau đó bỏ vào ngâm với nước sạch trong vòng 30 phút. Khi tổ yến nớ ra có thể dễ dàng biết được đâu là tổ yến giả đâu là tổ yến thật. Nếu là yến thật thì sau khi đem đi ngâm vẫn sẽ giữ nguyên màu sắc ban đầu, không đổi màu, không bị rã. Nếu là yến giả sẽ bị thay đổi màu sắc, sợi yến bị nhão và có mùi của các chất phụ gia, sủi bọt tăm.

Dùng lửa đốt

Thêm một cách phân biệt yến thật giả hữu hiệu nữa là sử dụng lửa. Khi đốt yến thật sẽ thấy tổ yến cháy tự nhiên, không có tia lửa và bụi than. Ngược lại khi đốt yến giả sẽ ngửi thấy mùi khét khó chịu, xuất hiện các tia lửa.

Vừa rồi là cách phân biệt yến thật giả cực đơn giản mà có thể tự kiểm tra tại nhà. Hy vọng với những cách trên có thể giúp bạn lựa chọn được những sản phẩm từ yến uy tín và chất lượng nhé!

===========

Xem Thêm:

>>> Cách bảo quản yến sào và hạn sử dụng của từng loại yến

>>> Tác dụng của yến sào đối với việc chữa mất ngủ

>>> Cách phân biệt yến thật giả đơn giản chính xác

>>> Cách bảo quản yến sào và hạn sử dụng của từng loại yến

>>> Tác dụng của yến sào với phụ nữ

>>> Tác Dụng Của Yến Sào Đối Với Phổi