[MẸO] Cách làm yến chưng đường phèn táo đỏ ( CHUẨN NHẤT 2022)

Tổ yến là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe con người. Việc chế biến tổ yến như thế nào cho thơm ngon và chuẩn miệng ăn là điều mà các bà nội trợ luôn quan tâm. Bài viết sau sẽ chia sẻ cho bạn một số cách chưng yến với đường phèn, táo đỏ, đúng điệu. Cùng tìm hiểu và bỏ túi các công thức để nấu món ngon cho các thành viên trong gia đình thưởng thức và đảm bảo còn nguyên vẹn về mặt dinh dưỡng của yến nhé!

1. Yến chưng táo đỏ đường phèn tốt cho sức khỏe như thế nào?

Thường xuyên chế biến món yến chưng đường phèn với táo đỏ sẽ giúp bạn bồi bổ sức khỏe nhờ sự kết hợp từ yến và táo đỏ, đường phèn giàu giá trị dinh dưỡng:

Cách làm yến chưng đường phèn táo đỏ

>>>Xem thêm: Yến chưng đường phèn bảo quản được bao lâu?

1. Công dụng của yến chưng

Từ xưa, yến chưng đã được xem là loại “thực phẩm vàng” bổ dưỡng cho sức khỏe. Trong yến cao cấp có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể chúng ta. Đặc biệt, hai thành phần cần thiết là Glycol và Protein. Chính vì thế mà yến chưng mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời, chẳng hạn như:

Nâng cao đề kháng, giảm khả năng mắc bệnh
Củng cố, duy trì hoạt động ổn định của hệ hô hấp, tiêu hóa
Phục hồi nhanh chóng sau phẫu thuật, sau bệnh, sau sinh
Giúp người gầy yếu ăn uống ngon miệng hơn, người mập không lo tăng cân khi ăn yến.
Cải thiện tình trạng trí nhớ, giảm căng thẳng cho người làm việc nhiều
Ngăn nguy cơ tiền sản giật, khuyết tật thai nhi trong khi mang thai
Cải thiện chất và lượng sữa mẹ
Chống lão hóa, hỗ trợ đẹp da, đẹp dáng
Điều chỉnh lượng đường ổn định trong máu.
Phòng ngừa bệnh viêm khớp, thoái hóa khớp

2. Công dụng của táo đỏ

Táo đỏ sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời của một vị thuốc phổ biến:

Hỗ trợ hoạt động não bộ, cải thiện giấc ngủ giúp ngủ ngon hơn.
Tốt cho hệ tim mạch, hệ tiêu hóa…
Phòng tránh bệnh Alzheimer.
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Phòng ngừa bệnh ung thư, tăng miễn dịch
Giúp đẹp da, tóc mượt chắc khỏe
Điều trị hen suyễn

Cách làm yến chưng đường phèn táo đỏ

2. Các cách chưng yến đường phèn táo đỏ bổ dưỡng, thơm ngon

Với những người yêu thích sử dụng yến vụn sào, các món ăn chế biến từ tổ yến luôn là sự ưu tiên cho nhu cầu bồi bổ sức khỏe hàng ngày. Sau đây sẽ là một số công thức chưng yến cùng táo đỏ, đường phèn đơn giản, dễ thực hiện tại nhà:

>>> Xem thêm: Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến Ngon

Yến chưng táo đỏ đường phèn

Yến tươi chưng cùng táo đỏ đường phèn là một trong những món truyền thống ai cũng có thể làm được. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, ngọt mát với nhiều công dụng tốt cho cơ thể như dưỡng nhan, bổ phế…

Nguyên liệu

1 tổ yến đã làm sạch
Táo đỏ
Đường phèn
Vài lát gừng tươi
Thố và nồi chưng yến

Công thức

Bước 1: Ngâm tổ yến đã sơ chế vào nước tầm 30 phút – 1 tiếng.
Bước 2: Táo đỏ rửa sạch rồi ngâm nở, để ráo nước. Sau đó cho táo đỏ vào nồi đun đến khi nước sôi rồi hạ lửa nhỏ. Hầm trong 10 – 15 phút cho đến khi táo chín mềm. Tiếp theo cho thêm đường phèn, đun thêm 4 – 5 phút.
Bước 3: Gừng tươi rửa và gọt vỏ sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
Bước 4: Tổ yến sau khi ngâm nở bạn cho vào trong thố rồi đổ nước vừa ngập. Cho thố vào nồi, sau đó đổ nước ngập khoảng 1/4 thố rồi đậy nắp. Tiến hành chưng cách thủy món yến này trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 5: Yến chín thì múc ra bát trộn chung phần táo đỏ đã nấu chín và thưởng thức.

1. Yến chưng cùng táo đỏ hạt chia

Món yến chưng tươi táo đỏ hạt chia được nhiều người chế biến vào mùa hè vì có tính thanh mát, giúp giải nhiệt rất tốt. Món ăn này còn thích hợp cho cả người cao tuổi, có công dụng cải thiện hệ tim mạch và ngăn chặn một số bệnh như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch.

Nguyên liệu

Để làm món yến chưng tươi với táo đỏ hạt chia, các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm có:

1 tổ yến tươi đã nhặt sạch lông và tạp chất
Táo đỏ
Đường phèn
Hạt chia
Dụng cụ chưng như nồi, thố đựng yến để chưng

Cách chế biến:

Để làm món yến chưng tươi táo đỏ hạt chia dành cho ngày hè oi bức, bạn hãy làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Tổ yến tươi bạn cần nhặt lông và tạp chất kỹ rồi rửa sạch, còn táo đỏ rửa sạch.
Bước 2: Cho yến đã ngâm mềm và táo đỏ đã chuẩn bị vào thố đựng yến. Tiếp theo đổ nước vào thố sao cho mực nước trên mặt yến cao khoảng 2 đốt ngón tay là được.
Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp, cho lượng nước vào nồi vừa đủ rồi đặt thố yến vào trong. Sau đó tiến hành chưng yến trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 70 – 80 độ c.
Bước 4: Tiếp theo, cho đường phèn đã chuẩn bị vào thố yến và khuấy thật đều để đường phèn tan ra. Để khoảng 10 phút cho yến nguội bớt rồi thêm hạt chia vào và khuấy đều. Sau 10 phút khi hạt chia đã mềm và nở thì món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc ra bát và thường thức

Bạn có thể sử dụng khi món ăn còn ấm hoặc cho yến tươi chưng với táo đỏ hạt chia vào hũ thủy tinh bỏ vào tủ lạnh để mát và ăn dần.

2. Yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen

Yến chưng tươi đường phèn táo đỏ hạt sen là sự kết hợp tuyệt vời giữa yến tươi, táo đỏ, hạt sen mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao cho người dùng. Đây là món ăn thích hợp dùng khi cơ thể bị suy nhược, kiệt sức, thích hợp cho người ốm dậy cần bồi bổ,… và còn được xem là món ăn thanh mát giúp giải nhiệt rất tốt.

>>> Xem thêm: Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

Nguyên liệu

Những nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị khi nấu món yến chưng tươi đường phèn táo đỏ, hạt sen như sau:

Tổ yến tươi
100gr hạt sen
Táo đỏ
Đường phèn

Cách chế biến

Bước 1: Đem tổ yến tươi loại bỏ tạp chất, lông bẩn và rửa sạch, sau đó thì cắt khúc yến thành đoạn từ 1 đến 2 cm.
Bước 2: Hạt sen, táo đỏ bạn rửa sạch. Hạt sen sau khi rửa thì ngâm nước trong khoảng 1 tiếng, vớt ra cho vào nồi và đun cho hạt sen mềm ra. Nếu bạn mua hạt sen tươi thì không cần phải ngâm mà chỉ tách vỏ, lấy tăm loại bỏ tim sen rồi mới cho vào đun với nước cho mềm ra.

Lưu ý: Hạt sen tươi khi nấu sẽ nhanh mềm hơn so với hạt sen khô nên bạn cần để ý đến hạt sen, nếu mềm thì tắt bếp ngay.

Bước 3: Bước tiếp theo, bạn cho tiếp táo đỏ đã rửa sạch vào và đun nhỏ lửa cho hai nguyên liệu này chín đều và hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.
Bước 4: Phần yến đã làm sạch và cắt khúc thì bạn cho vào thố đựng yến, đổ nước ngập yến rồi đậy kín nắp. Sau đó, tiến hành chưng cách thủy thố yến trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút.
Bước 5: Sau khi chưng yến 30-45 phút thì bạn cho hỗn hợp hạt sen táo đỏ vừa nãy vào thố. Thêm lượng đường phèn vừa ăn vào chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy là món yến chưng tươi táo đỏ hạt sen thơm ngon đã hoàn thành, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.

Yến chưng tươi táo đỏ hạt sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, khi ăn bạn có thể cảm nhận được rõ ràng vị bùi bùi của hạt sen, hương thơm dễ chịu của táo đỏ.

Trên đây là một số cách chế biến yến chưng cùng các nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ rất đơn giản, dễ thực hiện và ai cũng có thể học được. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể nắm được công thức chưng yến sao cho thơm ngon, vừa giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng vừa tăng cảm giác ngon miệng khi ăn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

SĐT: 0935.591.759

Địa Chỉ: 143 Đường Số 5 Bình Trị Đông B Quận Bình Tân Tp.HCM

Zalo: 0935591759

Website: https://yensaohoanggia.net/

Pinterest: https://www.pinterest.com/yensaohoanggia/

Twitter: https://twitter.com/yensaohoanggia

Yến Sào: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao/

Hồng Yến: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen/

Yến Sào Cao Cấp: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao-cao-cap/

Hồng Yến Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen-tho/

Yến Rút Lông: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-rut-long/