[Chú Ý] Bệnh Nhân Gout nên kiêng ăn gì? Có ăn yến sào (Tổ yến) được không?

35% dân số mắc bệnh Gout, đây có phải là con số đáng báo động? Bệnh Gout là căn bệnh không quá xa lạ hiện nay. Người mắc bệnh Gout cần hạn chế những thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng. Việc không tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp sẽ khiến sức khỏe người bệnh bị ảnh hưởng nặng nề.

Vậy bệnh nhân Gout nên kiêng ăn gì? Một thực phẩm đầy dinh dưỡng như yến sào liệu có phù hợp với người bệnh hay không? Bài viết này sẽ mang đến cho bạn câu trả lời cụ thể, thuyết phục nhất.cho câu hỏi này.

I. Bệnh Gout là bệnh gì?

Bệnh Gout hay còn được gọi là thống phong là căn bệnh phổ biến chiếm khoảng 35% dân số. Nồng độ muối urat trong huyết thanh tích tụ dần và tăng cao trong cơ thể là nguyên nhân gây nên loại bệnh này. Gout được các chuyên gia nhận định như một dạng viêm khớp gây sưng và đau khớp. Người bệnh gặp tình trạng này thường có những cơn đau dữ dội và đột ngột ở các khớp tay, khớp chân, đầu gối, ảnh hưởng nặng nề đến sinh hoạt.

Dấu hiệu của bệnh Gout

Qua từng giai đoạn, dấu hiệu và triệu chứng của bệnh Gout lại khác nhau. Một số dấu hiệu thường thấy ở bệnh Gout phải kể đến:

Đau khớp: Triệu chứng đau dữ dội xảy ra ở khớp ngón chân, mắt cá chân, đầu gối, cổ và khuỷu tay. Cơn đau kéo dài và trở nên nghiêm trọng nhất trong khoảng 12 giờ đầu.
Cơn đau kéo dài, âm ỉ: Ngoài cơn đau đột ngột, người bệnh còn phải chịu đựng cơn đau âm ỉ trong thời gian dài. Cơn đau này có thể kéo dài lên đến vài tuần.
Khớp bị ảnh hưởng: Tình trạng nặng nề hơn khi các khớp trở nên sưng, tấy và đỏ.
Khớp bị hạn chế hoạt động: Khi bệnh Gout đến giai đoạn nghiêm trọng, các khớp bị ảnh hưởng, thậm chí không thể hoạt động bình thường.

Bệnh Gout nên được phát hiện kịp thời và cải thiện bằng chế độ sinh hoạt phù hợp.

II. Bệnh nhân Gout nên và không nên ăn gì?

1. Thực phẩm nên tránh

Khi mắc bệnh Gout, người bệnh sẽ có những thiệt thòi nhất định vì thực đơn không được đa dạng và phải hạn chế những thực phẩm có fructose cao và nhiều purin.

1. Thịt đỏ, nội tạng động vật

Thịt đỏ và nội tạng động vật được coi là khắc tinh của những người mắc bệnh Gout. Đây là nhóm thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng cao. Trong khi thịt đỏ chứa hàm lượng protein cao thì nội tạng động vật lại có nhiều purin. Đây đều là hai thành phần dẫn đến sự gia tăng của nồng độ axit uric trong máu, nguyên nhân gây ra bệnh Gout ở nhiều người.

Liều lượng thịt đỏ và nội tạng không được căn chỉnh điều độ sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng, tình trạng sưng và đau nhiều hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, người bệnh không thể cắt bỏ hoàn toàn thực phẩm này. Các chuyên gia cho biết người bệnh chỉ nên nạp vào cơ thể tối đa 100g thịt đỏ mỗi ngày.

2. Hải sản

Hải sản là thực phẩm bổ dưỡng cùng hàm lượng chất đạm cao, bao gồm cả chất purin. Chính vì thế, các món ăn từ hải sản cũng nên được hạn chế tối đa.

Người bệnh nên tránh xa các sản phẩm như: cá biển, mực, tôm, hàu,…

3. Thực phẩm chế biến sẵn

Các thực phẩm đóng hộp thường thu hút người tiêu dùng bởi hương vị hấp dẫn. Nhưng ẩn sau đó lại là những tác động hoàn toàn không tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người bệnh Gout. Người bệnh Gout nên loại bỏ các thực phẩm như nem chua, thịt xông khói, xúc xích, thịt hộp,… ra khỏi thực đơn của mình.

Tuy nhiên, dù có là bệnh nhân Gout hay không thì các thực phẩm thịt chế biến sẵn vẫn cần hạn chế. Thay vào đó, hãy bổ sung vào thực đơn những thực phẩm tươi, tự chế biến.

4. Rượu, bia, đồ uống có đường

Chưa bao giờ đồ uống có cồn, chất kích thích mang lại ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe. Nếu không muốn tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng, hãy tránh xa những buổi nhậu, cuộc vui bạn bè với những món đồ uống có cồn, có đường.

2. Thực phẩm nên ăn

1. Trái cây, rau xanh, thực phẩm chứa vitamin C

Trái cây, rau xanh là nhóm thực phẩm lành mạnh hàng đầu cung cấp cho người dùng nhiều vitamin. Các loại trái cây nổi bật phải kể đến như dâu, táo, cherry,… Chúng góp phần mạnh mẽ trong việc giảm thiểu axit uric trong cơ thể, hạn chế tình trạng sưng viêm.

Tuy nhiên, liều lượng vitamin C cũng không nên quá cao vì chúng dễ hình thành sỏi trong thời gian dài, giảm thiểu quá trình đào thải axit uric.

2. Thịt trắng

Thịt ức gà, thị cá sông,… là một trong số ít các loại thực phẩm sở hữu chất đạm cao nhưng hàm lượng purin ít. Các sản phẩm, món ăn đến từ cá sông như diêu hồng, rô đồng, cá lóc có hiệu quả vượt trội trong việc chống quá trình kết tủa axit uric.

Hàm lượng thịt được khuyên dùng mỗi ngày từ 110-170gram

3. Dầu oliu, dầu thực vật

Hãy thay thế toàn bộ dầu ăn trong nhà bạn bằng dầu oliu và dầu thực vật. Đây là thói quen tốt hỗ trợ giảm sưng đau, chống viêm khớp và giảm axit uric hiệu quả.

4. Một số loại thức uống phù hợp

Người bệnh cần loại bỏ các loại nước ngọt, nước có cồn ra khỏi thực đơn. Thay vào đó, các thức uống tốt cho sức khỏe cần được bổ sung.

Nước khoáng: Hãy đảm bảo uống đủ 2-3 lít nước/ngày. Việc uống nhiều nước sẽ giúp cơ thể đào thải acid uric hiệu quả.
Nước ép: Nước ép trái cây có tác dụng tốt trong việc đào thải, thanh lọc cơ thể. Cùng với đó, các chất trong trái cây vô cùng có lợi cho bệnh Gout.
Trà thảo mộc: Một số loại trà người bệnh Gout có thể thưởng thức: trà xanh, trà hoa cúc, trà hoa sen,…
Sữa chua: Sữa chua là món đồ ăn chứa nhiều lợi khuẩn. Sữa chua hỗ trợ tốt cho quá trình loại bỏ acid uri. Đó là lý do sữa chua được nhiều người bệnh Gout lựa chọn.

III. Bệnh nhân Gout có uống nước yến sào được không?

“Bệnh nhân Gout có ăn yến sào được không?” luôn là câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Yến sào mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là người mắc bệnh Gout. Đây cũng là thực phẩm được các chuyên gia đánh giá cao và đưa ra lời khuyên tin dùng.

1. Yến sào là món ăn bổ dưỡng, hiệu quả tích cực cho xương khớp

Yến sào là thực phẩm lý tưởng, bổ dưỡng tốt cho xương khớp.

Yến sào giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ canxi.
Tăng cường dịch nhầy tại các bọc sụn
Bảo vệ được xương khớp hiệu quả
Yến sào hạn chế nồng độ axit uric bằng cách đào thải axit uric ra ngoài cơ thể.
Hạn chế các cơn đau của của người bệnh tái phát.

Yến sào hay nước yến sào giúp hệ miễn dịch được nâng cao, sức đề kháng được tăng cường. Chính vì thế, đây được đánh giá là thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt dành cho người bệnh Gout.

2. Yến sào chứa ít nhân purin

Yến sào luôn được các chuyên gia đánh giá là món ăn bổ dưỡng. Thành phần trong yến sào khiến người tiêu dùng phải phần khích choáng ngợp.

Yến sào chứa lượng canxi, sắt, kẽm với tỷ lệ cao.
8,6 % trong yến sào là Sialac và Tyrosin. Hai chất này có công dụng kích thích sự sinh trưởng của hồng cầu và hỗ trợ bình phục hiệu quả.
Yến sào sở hữu 18 loại acid amin: Arginine, Leucine, Valine, Serine, Aspartic, Phenylalanine,…
Yến sào chứa Crom, Selen giúp kích thích tiêu hóa, kiểm soát lão hóa

Nguyên nhân của bệnh Gout thực chất bắt đầu từ việc lượng purin quá cao trong cơ thể. Purin sau đó chuyển hóa thành acid uric dẫn đến tình trạng đau nhức. Tuy nhiên, thành phần yến sào phong phú nhưng lại không chứa nhiều Purin.

Chính vì thế, yến sào không gây nên các cơn đau nhức. Đây chính là thực phẩm người bệnh Gout nên bổ sung vào chế độ.

3. Yến sào giúp người bệnh hồi sức

Người bệnh Gout cần phải hạn chế sự phong phú của thực đơn và dinh dưỡng. Thịt đỏ, hải sản, các món chế biến sẵn lại là những thực phẩm người bệnh không được chạm đến.

Tình trạng ăn kiêng kéo dài và kém điều độ sẽ dẫn đến sự suy nhược. Cơ thể không đủ chất dẫn đến kiệt sức, chán nản. Khi đó, yến sào là thực phẩm hoàn hảo giúp bạn lấy lại sức khỏe và tinh thần.

4. Công dụng khác của yến sào

Ngoài công dụng nổi bật kể trên, yến sào còn mang đến hiệu quả tích cực

Yến sào giúp ổn định huyết áp và điều hòa nhịp tim hiệu quả
Hai chất Crom và Selen trong yến sào giúp giảm áp lực, stress, tăng cường trí nhớ.
Hệ tiêu hóa của người bệnh được hỗ trợ và cải thiện đáng kể. Các hiện tượng rối loạn tiêu hóa, suy nhược được giảm thiểu tối đa.
Ngoài ra, yến sào còn mang đến công việc tuyệt vời. Methionine trong yến sào giúp hình thành Elastine và Collagen. Đây là hai chất giúp ức chế quá trình lão hóa, cải thiện làn da và vóc dáng.

Yến sào được đánh giá hiệu quả cho cả nam và nữ. Đây là thực phẩm được tin tưởng tuyệt đối bởi các chuyên gia.

IV. Người bệnh Gout ăn yến sào thế nào cho an toàn?

Không thể phủ nhận công dụng vượt trội của yến sào và các sản phẩm từ yến. Tuy nhiên, sự bổ dưỡng của thực phẩm này chỉ phát huy tác dụng khi được sử dụng với lượng vừa đủ. Theo các chuyên gia y tế, bệnh nhân Gout mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 5g yến.

1. Cách chế biến yến sào cho người bệnh Gout

Ưu điểm nổi bật của yến sào chính là sự đa dạng trong chế biến. Người bệnh Gout có thể thưởng thức yến sào theo nhiều cách khác nhau.

Chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng: Các món ăn phổ biến đầy bổ dưỡng hay được sử dụng phải kể đến: yến chưng hạt chia, yến chưng gừng, cháo yến, yến hạt sen,…
Ngoài ra, nhiều người còn thích thưởng thức tổ yến ở dạng nguyên chất nhất. Yến sau khi được làm sạch với nước sẽ được chưng với đường phèn. Đây là mòn ăn giữ nguyên hương vị của yến cũng như mang đến lợi ích tuyệt vời về sức khỏe.

2. Lưu ý khi bệnh nhân Gout sử dụng yến sào

Bất kỳ thực phẩm bổ dưỡng nào đều có những lưu ý nhất định khi sử dụng, yến sào cao cấp cũng không ngoại lệ. Để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, bệnh nhân cần lưu ý:

Liều lượng yến sào cần được kiểm soát để không ảnh hướng đến hệ tiêu quá. Nếu bệnh nhân Gout quá lạm dụng thực phẩm khi cơ thể chưa quen có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc.
Công dụng vượt trội của yến sào khiến nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm này. Vì thế, người bệnh phải thật cẩn trọng lựa chọn cho mình sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Việc sử dụng các sản phẩm yến sào pha trộn không những không mang lợi ích về sức khỏe mà còn gây ảnh hưởng tiêu cực không đáng có.
Người bệnh chưa từng sử dụng yến sào cần để bản thân thích ứng với thực phẩm này, sau đó tăng dần khối lượng. Nếu thể trạng yếu, hay mệt mỏi, người bệnh nên sử dụng yến sào 1-2 lần/tuần. Tần suất sẽ còn 1-2 lần/tháng với bệnh nhân có thể trạng tốt.
Đừng nên quá lệ thuộc vào yến sào ( tổ yến tinh chế). Song song với việc bổ sung dưỡng chất mỗi ngày với yến sào, một chế độ ăn uống phù hợp, tập luyện điều độ là cần thiết. Yến sào chỉ là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không phải là yếu tố duy nhất giúp điều trị bệnh.

Bài viết trên chính là câu trả lời rõ ràng nhất cho câu hỏi bệnh nhân Gout nên kiêng ăn gì và có ăn được yến sào không? Để đảm bảo an toàn, bệnh nhân nên tìm đến các đơn vị uy tín để lựa chọn sản phẩm cũng như sự trợ giúp của các bác sỹ chuyên khoa. Hơn hết, bệnh nhân Gout hãy rèn luyện một chế độ sinh hoạt điều độ, khoa học để có một sức khỏe bền vững.

Xem Thêm:

>>> Kỹ thuật nuôi yến lấy tổ đảm bảo số lượng và chất lượng

>>> Mách bạn kỹ thuật nuôi chim yến trong nhà hiệu quả

>>> Cách lấy tổ yến hiệu quả bạn đã biết chưa?

>>> Chia sẻ cách nhặt lông yến nhanh nhất