[GIẢI ĐÁP] Tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn không?

Từ xưa, yến sào được mệnh danh là “thần dược” khi ngoài công dụng bồi bổ sức khỏe, còn có thể dùng như dược phẩm để hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh. Với những người bệnh tiểu đường, họ luôn phải chú ý nhiều tới chế độ ăn uống của bản thân bởi nếu không tuân thủ nghiêm ngặt khẩu phần ăn thì rất dễ khiến cho bệnh tình hiện tại trở lên nghiêm trọng hơn.

Vì vậy đây chính là lý do chúng ta thường thấy người bị tiểu đường rất vất vả trong hoạt động ăn uống. Bệnh nhân tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn hay không cũng là thắc mắc của nhiều người. Bài viết sau đây sẽ đưa ra những phân tích và góc nhìn khách quan nhất về vấn đề này.

1. Bệnh tiểu đường ăn được yến chưng đường phèn không?

Trước khi giải đáp câu hỏi bệnh nhân tiểu đường có ăn yến chưng được không, trước tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem nguyên nhân bệnh tiểu đường là gì nhé!

1.1 Bệnh tiểu đường là gì?

Bệnh tiểu đường hay còn được gọi là đái tháo đường, là căn bệnh mà cơ thể con người bị rối loạn chuyển hóa đường, có có lượng đường trong máu cao. Những chất bột đường được nạp vào cơ thể qua các loại thực phẩm không được chuyển hóa, tích tụ dần trong máu gây nên các bệnh liên quan tới tim mạch, thần kinh…

Trên thế giới, tiểu đường được coi là loại bệnh nguy hiểm, có xu hướng gia tăng chóng mặt, không chỉ xuất hiện ở người cao tuổi mà ở những người trẻ cũng mắc bệnh tiểu đường khá nhiều. Nguyên nhân gây ra căn bệnh này là do di truyền từ người thân trong gia đình, từ ông bà bố mẹ, chế độ ăn uống sinh hoạt, yếu tố môi trường… Ngoài ra, những người béo phì thừa cân cũng dễ mắc phải bệnh tiểu đường. Vậy bệnh nhân tiểu đường có ăn được yến chưng hay không?

Tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn không

>>> Xem thêm: [GIẢI ĐÁP] Sau sinh ăn yến chưng đường phèn được không?

2.1 Người mắc tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn không?

Như chúng ta đã biết, trong yến sào có chứa đến 31 khoáng chất, 18 loại axit amin tốt cực cho sức khỏe, không chỉ thích hợp để tẩm bổ cho người cao tuổi mà còn phù hợp cho nhiều đối tượng khác như bà bầu, trẻ em… Một số lợi ích cụ thể khi sử dụng món yến chưng đường phèn thường xuyên là:

Cải thiện thể chất, nâng đề kháng:

Ăn yến giúp bổ sung dinh dưỡng, cải thiện các hệ chức năng trong cơ thể, cung cấp năng lượng, tăng sức đề kháng phòng chống bệnh tật. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn yến sào được vì tổ yến chứa nhiều vitamin khoáng chất và cũng không chứa đường gây hại cho sức khỏe.

Phục hồi, tái tạo tế bào:

Không chỉ vậy, người mắc tiểu đường còn hay gặp phải tình trạng viêm nhiễm, vết thương lâu khỏi nên sử dụng yến sào là cách để giúp cơ thể trở nên khỏe khoắn, phục hồi nhanh các mô tế bào…

Giúp ổn định đường huyết:

Món yến chưng sẽ giúp bệnh nhân ổn định đường huyết, bổ sung chất dinh dưỡng, cũng như ngăn ngừa đề kháng Insulin trong cơ thể, cải thiện miễn dịch hiệu quả. Trong thời gian điều trị và phải áp dụng chế độ ăn uống kiêng đủ thứ, việc bổ sung yến chưng là điều vô cùng hợp lý và cần thiết để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Tóm lại: Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn được yến chưng. Yến sào thậm chí còn được đánh giá là thực phẩm tốt hỗ trợ phần nào cho bệnh nhân tiểu đường. Ăn yến chưng thường xuyên sẽ cải thiện tình trạng bệnh đáng kể và tăng cường sức khỏe.

Tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn không?

>>> Xem thêm: Trẻ ăn yến chưng đường phèn có tốt không? Công dụng và cách chế biến

3.1 Người bệnh tiểu đường ăn yến sào cần chú ý điều gì?

Để người bệnh tiểu đường có thể hấp thu được hết các thành phần bổ dưỡng có trong yến sào, khi sử dụng bệnh nhân phải lưu ý các vấn đề sau:

♦ Sử dụng nguyên liệu được chỉ định theo hướng dẫn của bác sĩ. Không nên sử dụng thực phẩm chứa lượng tinh bột, hoặc đường cao nhằm đảm bảo sức khỏe cũng như hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường một cách hiệu quả.

♦ Khi chế biến món ăn từ yến, ngoài món yến chưng đường phèn cơ bản, bạn cũng có thể kết hợp nấu tổ yến với các loại nguyên liệu phù hợp như thịt nạc, trứng, rau củ nhiều chất xơ… tạo thành các món ăn đầy dưỡng chất. Vừa có công dụng bồi bổ cơ thể vừa không sợ ảnh hưởng xấu đến đường huyết.

♦ Nên lựa chọn mua tổ yến sào ở những nơi uy tín nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe của người bệnh.

2. Cách chưng món tổ yến đường phèn

Để làm món yến chưng đường phèn thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Tổ yến:

Lượng tổ yến sử dụng bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào số người ăn cũng như số lần ăn. Theo lời khuyên của chuyên gia, người lớn mỗi lần ăn dùng từ 3 – 5 gram yến, còn với trẻ dưới 10 tuổi khoảng 1 – 3 gram yến. Có thể căn cứ trên liều dùng này để tính toán lượng tổ yến sao cho phù hợp.

Nếu dùng tổ yến thô thì trước khi chế biến bạn sẽ cần sơ chế, loại bỏ hoàn toàn lông yến, tạp chất, bụi bẩn… Sử dụng tổ yến tinh chế hay tổ yến rút lông thì đơn giản hơn, chỉ cần ngâm nước trước 15 – 20 phút, đợi đến khi sợi yến bắt đầu nở mềm thì vớt lên để ráo là được.

Gừng hoặc lá dứa:

Gừng được cắt sợi hoặc lát mỏng. Có công dụng không chỉ khử tanh mà còn giúp ấm bụng, rất tốt cho hệ tiêu hoá. Nếu không thích gừng, bạn có thể thay thế bằng lá dứa cắt đoạn vừa khử tanh, vừa tạo mùi thơm nhẹ.

Đường phèn: Liều dùng tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho tổ yến đã sơ chế vào chén hay thố nhỏ bằng sứ. Đổ nước lọc ngập mặt yến, lưu ý không nên đổ nước quá đầy tránh bị tràn bởi khi chín sợi yến sẽ nở ra thêm.
Bước 2:

Đặt thố yến vào nồi chưng, đổ nước vào nồi đến khi ngập khoảng 1/3 thố yến là được. Bạn có thể linh hoạt ước chừng lượng nước cần dùng, chỉ cần đảm bảo nước không bị cạn trong suốt quá trình chưng.

Bước 3: Bật bếp và chỉnh lửa to để nước nhanh sôi. Sau đó, đến khi nước sôi thì bạn hãy chỉnh lửa nhỏ liu riu chưng tầm 15 – 25 phút, tùy theo lượng yến chưng ít hay nhiều.
Bước 4: Mở nắp nồi cho thêm đường phèn và gừng vào rồi chưng thêm khoảng 3 – 5 phút. Tắt bếp, chờ bớt nóng rồi cẩn thận lấy hũ yến ra ngoài thưởng thức lúc nóng hoặc lạnh đều ngon.

>>> Xem thêm: [Top 10+] Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ yến Ngon

1. Chưng tổ yến đường phèn trong bao lâu thì được?

Tùy theo lượng yến sử dụng mà thời gian chưng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, thông thường thời gian chưng yến hợp lý nhất chỉ tầm 15 – 20 phút. Lưu ý không nên chưng quá lâu bởi theo thời gian, cấu trúc và thành phần dinh dưỡng trong tổ yến sẽ càng nhanh hao hụt nhiều hoặc dễ bị biến đổi tính chất. Điều này khiến món ăn khi ra thành phẩm không còn bổ dưỡng như mong đợi.

2. Tổ yến chưng đường phèn bảo quản được trong bao lâu?

Món yến chưng đường phèn vốn có vị ngọt thanh, nguyên liệu chỉ gồm tổ yến và đường phèn nên thời gian sử dụng sẽ lâu hơn các món từ yến khác. Bạn có thể giữ được yến chưng từ 12 – 24 tiếng hoặc hơn khi ở nhiệt độ phòng thoáng mát. Tuy nhiên, đây là cách bảo quản yến chưng không được khuyến khích bởi tổ yến khi để lâu bên ngoài thường dễ bị nhiễm khuẩn từ không khí.

Do đó, cách bảo quản yến sào chưng đường phèn đảm bảo hiệu quả cao nhất là chia nhỏ lượng yến ra thành từng hũ, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản được bao lâu còn tùy vào chất lượng tổ yến, nhiệt độ tủ lạnh… nhưng thường thì bạn có thể giữ được 1-2 tuần. Song các chuyên gia khuyên không nên để yến trong thời gian dài mà nên dùng càng sớm càng tốt.

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ công ty yến sào Hoàng Gia

THÔNG TIN LIÊN HỆ

SĐT: 0935.591.759

Địa Chỉ: 143 Đường Số 5 Bình Trị Đông B Quận Bình Tân Tp.HCM

Zalo: 0935591759

Website: https://yensaohoanggia.net/

Pinterest: https://www.pinterest.com/yensaohoanggia/

Twitter: https://twitter.com/yensaohoanggia

Yến Sào: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao/

Hồng Yến: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen/

Yến Sào Cao Cấp: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao-cao-cap/

Hồng Yến Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen-tho/