Tại sao lại gọi là yến sào? Yến sào bắt nguồn từ đâu?

Yến sào hiện đang và dần được mọi người biết đến rộng rãi và sử dụng nhiều hơn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết về nguồn gốc, cách hình thành tổ yến, và tại sao lại gọi tên là yến sào? Hãy cùng cùng chúng tôi, Yến Sào Hoàng Gia tìm hiểu về nguồn gốc của yến sào, và tại sao lại gọi là yến sào nhé!!!

I. Nguồn gốc của tên Yến Sào.

Yến Sào là tổ của loài chim yến, thường được làm ở những vách đá cao, hoặc trong những hang động đá. Trong tiếng hoa người ta còn thường gọi tổ yến là 燕窩 ( nghĩa là yến sào ), và họ bắt đầu dùng tên này để gọi một loại thực phẩm quý hiếm, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người.

Yến Sào được xếp trong hàng bát Trân ( danh sách 8 món ăn mỹ vị nhân gian ) của nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam,……món yến sào đã được người Trung Hoa sử dụng cách đây 400 năm dành cho vua chúa, hoàng tộc bấy giờ. Yến Sào được người người ca tụng là món ăn trời ban, vô cùng trân quý. Tuy nhiên, bây giờ việc sử dụng yến sào đã không còn trở nên xa xỉ mà hầu hết các tầng lớp trong xã hội đều có thể mua và hưởng thức được với giá cả vô cùng phải chăng.

Tổ yến được làm từ chất dịch tiết ra từ miệng của chim yến, bao gồm nhiều phiến mỏng đan vào nhau bằng nhiều sợi tơ bọt bện vào nhau tạo ra một chiếc tổ yến.

Sau khi làm tổ xong, chim yến bắt đầu quá trình giao phối và đẻ trứng. Thường thì chim yến sẽ để 1 đến 2 trứng trong 1 tổ( cách nhau 1 đến 4 ngày ), trứng nở vào ngày 22 đến 26 ngày và sau từ 40 đến 50 ngày chim non sẽ rời tổ. Và sau khi chim non rời tổ người ta sẽ thu hoạch tổ chim trong thời gian này, để không ảnh hưởng đến đời sống của chúng ( những chiếc tổ lúc này đã không còn có tác dụng với chim yến ). Mặc dù, tổ yến lúc này là tổ có kích thước lớn nhất, nhưng thu hoạch lúc này tổ yến sẽ lẫn cả lông, bụi bẩn tạp chất.

Một tổ yến thô sau khi được khai thác ngoài tự nhiên sẽ nặng từ 4gr đến 8gr .Tuy nhiên, hiện nay để mang lại nhiều lợi ích thương mại hơn thì người ta thường sẽ tinh chế yến sào thì loại này sẽ có trong lượng từ 8gr đến 12. Yến sào bình thường sẽ có dạng cứng, dễ gãy giòn, dễ vụn tổ.

> Xem thêm: [TOP 10+] Tác dụng của yến sào với phụ nữ

II. Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào và công dụng của chúng đối với sức khỏe con người.

Yến Sào đã được các nhà y học hiện đại công nhận về giá trị dinh dưỡng và các thành phần có trong Yến Sào. Tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm như là một số loại protein ( chiếm 55% ) và 18 loại amino acid như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất và hơn 30 nguyên tố vi lượng như calci, sắt, kali, phosphor và magnesi.

Với ngần ấy những chất dinh dưỡng, vì thế nên yến sào phù hợp với nhiều loại đối tượng khác nhau

1. Những trẻ em bị còi xương, biếng ăn.

Trong yến sào có hơn 30 nguyên tố vi lượng, giúp cho các bé dễ dàng hấp thụ qua đường ruột, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé.

Yến sào còn có chất giúp kích thích đường ruột của các bé là Crom, giúp các bé ăn ngon miệng hơn, ăn khỏe hơn ,giảm chứng lười ăn của bé.

Ngoài ra, trong yến còn có chắc chất như kẽm ( Zn ), MN, hỗ trợ bé trong việc hấp thụ canxi, cải thiện bệnh còi xương, kém phát triển, tăng sức đề kháng cho bé: nếu sử dụng mỗi ngày từ 1gr đến 2gr yến sào chưng từ 2 đến 3 lần mỗi tuần có thể tránh được một số bệnh vặt trẻ thường gặp như: cảm cúm, sổ mũi, ………
Lưu ý: không nên cho trẻ dưới 12 tháng sử dụng vì hệ tiêu hóa của bé bây giờ còn yến chưa thể hấp thụ.

2. Phụ nữ mang thai và sau khi sinh con.

Phụ nữ mang thai thường xuyên bị ốm nghén, khó ăn, ít hấp thụ được. Vì thế yến sào là một lựa chọn vô cùng hợp lý trong trường hợp này. Vì Yến sào có chất giúp kích thích sự thèm ăn, kích thích hệ tiêu hóa,… bên cạnh đó, còn giúp mẹ bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết như 18 loại acid amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp, cho thai nhi và cơ thể đang mang thai.
Sau khi sinh, nên sử dụng đều đặn yến sào để kích thích sữa mẹ cho con và nhanh chóng hồi phục lại sức khỏe. Trong yến còn có chứa Threonine, một chất hỗ trợ việc tổng hợp Elastine và Collagen, giúp các chị em nhanh chóng hồi phục, lấy lại vóc dáng, hồi phục lại làn da, cân bằng lại lượng nội tiết tố vì bị mất hụt sau sinh

3. Chị em phụ nữ muốn làm đẹp, bổ sung Collagen.

Như chúng tôi đã có nhắc đến ở trên, trong yến sào có chất giúp cơ thể dễ dàng tổng hợp được Collagen trong cơ thế, giúp da dẻ hồng hào, ngăn ngừa lão hóa, cải thiện các vùng da thâm sạm, giúp kéo dài thanh xuân.
Ngoài ra, nếu chị em có nhu cầu tăng cân hoặc giảm cân, cũng có thể sử dụng yến sào như một thực phẩm hỗ trợ. Mặc dù, trong yến sào có lượng calo cao, nhưng trong yến đa số chiếm là 55% protein, không có các chất béo và trong yến có nhiều nguyên tố vi lượng hỗ trợ cho việc đốt cháy Calo, năng lượng trong cơ thể

>> Xem thêm: [TOP 5+] Tác Dụng Của Yến Sào Với Người Già

Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào và công dụng của chúng đối với sức khỏe con người.

4. Người cao tuổi, người cần hồi phục sức khỏe.

Trong yến có Glucosamine, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, đặc biệt là tình trạng thường thấy ở người cao tuổi là thoái hóa khớp.

Ngoài ra, trong yến còn có Cysteine, Phenylalanine, hai chất giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ kích thích hệ thần kinh, giúp người cao tuổi trở nên minh mẫn hơn, hỗ trợ khả năng hấp thu vitamin D giúp xương chắc khỏe.

Người cao tuổi sử dụng từ 3gr đến 5gr yến sào mỗi lần sử dụng và mỗi tuần 3 lần kết hợp cùng với việc luyện tập thể thao, có thể giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, chống lão hóa, tăng sức đề kháng, duy trì tuổi thọ lâu hơn.

Thêm vào đó, Prolin giúp phục hồi các mô, cơ, tế bào và da đang bị tổn thương và chống xơ vữa động mạch máu, duy trì huyết áp ổn định có tác dụng tốt với những người có vấn đề về huyết áp như cao huyết áp, hạ đường huyết,…..

5. Người cần tăng trí lực, giảm stress căng thẳng.

Thường gặp ở những người trưởng thành đi làm ở công việc văn phòng căng thẳng cùng với những lo toan trong cuộc sống.

Trong yến sào có chứa Apartisc, một chất giúp loại bỏ các chất độc gây hại cho hệ thần kinh, kích thích hệ thần kinh cải thiện các triệu chứng căng thẳng và mệt mỏi.

Bên cạnh đó, Cysteine, Phenylalanine giúp hỗ trợ tăng cường trí lực, đầu óc, giúp làm việc hiệu quả hơn.

>> Xem thêm: Cách phân biệt yến thật giả đơn giản chính xác

Tại sao lại gọi là yến sào yến sào có lẽ do xuất phát từ tiếng trung, nơi được cho là đã sử dụng yến sào cách đây 400 năm, “ sào” trong tiếng trung còn được biết đến là “ tổ “ nên đơn giản “ yến sào” chính là “ tổ Yến “. Yến sào có nhiều công dụng hữu hiệu với sức khỏe con người. Hiện nay, yến sào đã không đắt đỏ nhủ trước, ai trong chúng ta cũng có thể sử dụng yến sào. Yến Sào Hoàng Gia với giá cả phải chăng, luôn đặt cái tâm trong từng sản phẩm, cung cấp Yến Sào tốt và chất lượng cho người tiêu dùng.