Yến sào có tác dụng gì đối với cơ thể con người?

1. Yến sào có tác dụng gì đối với cơ thể con người?

Yến sào là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Yến sào sẽ được phân ra thành nhiều loại như bạch yến, hồng yến, huyết yến,… đem lại nguồn dưỡng chất quý giá cho cơ thể đặ biệt là người bệnh. Vậy bạn đã thật sự hiểu rõ được tác dụng của yến sào đối với sức khỏe hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu về công dụng tuyệt vời khi ăn yến sào ở bài viết dưới đây nhé! Yến sào có tác dụng gì đối với cơ thể con người

2. Giới thiệu sơ lược về yến sào là gì

Yến sào (tổ yến) là một trong những món ăn nhận được đánh giá cao bởi giá trị và hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại. Tên gọi “Yến sào” có thể tạm hiểu là: “yến” chỉ loài chim yến, “sào” nghĩa là tổ. Chúng ta có thể gọi yến sào hay tổ yến đều được vì cả hai mang ý nghĩa tương đương. Tổ yến được tạo ra từ nước dãi của chim yến, chứa rất nhiều dưỡng chất và đông cứng lại sau vài giờ.

>>> Xem thêm: [MẸO] Cho Trẻ ăn Yến Sào Đúng Cách Và Giàu Dinh Dưỡng

Ngày xưa tổ yến được xếp vào hàng “bát trân thượng phẩm”, chỉ được dùng làm món ăn xa xỉ để dâng lên các bậc vua chúa mà dân thường khó lòng dùng được. Dù rằng phương tiện kỹ thuật thời ấy còn hoang sơ, nhưng nhiều lang y đã tìm ra và hiểu rõ được tác dụng tuyệt vời của yến sào.

Yến sào có tác dụng gì đối với cơ thể con người

3. Công dụng chung của yến sào với sức khỏe

Yến sào nổi tiếng là “thực phẩm vàng” dành cho sức khỏe con người khi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và cần thiết mà cơ thể bạn không thể tự tổng hợp được. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong yến sào có chứa đến 18 loại acid amin. Trong đó bao gồm một số loại có hàm lượng cao như Serine, Tyrosine, Aspartic acid, Valine, Leucine,…

>>> Xem thêm: Bé 11 tháng ăn yến được không? Loại nào phù hợp cho bé

Hàm lượng Oxalic acid chiếm 8,6% và Tyrosine hỗ trợ quá trình phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc một cách hiệu quả, kích thích sự phát triển hồng cầu. Không chỉ vậy, yến sào còn chứa một lượng dồi dào các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Mn, Br, Cu, Fe, Zn, Cr, Se,… mang lại những lợi ích như:

– Tăng cường độ ẩm cho làn da

– Mang đến làn da mịn màng, tươi rói, có độ đàn hồi săn chắc

– Hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp, ngăn chứng ho dai dẳng

– Kéo dài tuổi thọ con người

– Nâng cao sức đề kháng, miễn dịch toàn diện cho cơ thể

Yến sào có tác dụng gì đối với cơ thể con người

4. Công dụng to lớn của yến sào với sự phát triển của trẻ em

Không chỉ dành cho người lớn, yến sào được đánh giá là thực phẩm quan trọng rất cần cho giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ. Đây là món ăn được các bà mẹ tin dùng và lựa chọn nhiều nhất trên thị trường nhằm bổ sung dưỡng chất cho các con. Những công dụng tuyệt vời của yến sào với trẻ em có thể kể đến:

Kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch ở trẻ

Yến sào có chứa nhiều nguyên tố vi lượng quý, các loại Acid Amin và giàu Protein, giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ để tăng cảm giác thèm ăn, thu nạp chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra, trong yến sào còn chứa nhiều Canxi và Fe, bổ sung các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu khi phát triển.

Yến sào còn cung cấp một lượng đạm cao, ít béo cũng như giàu Canxi giúp trẻ tăng cường khả năng miễn dịch, phát triển xương chắc khỏe và dẻo dai hơn cho các hoạt động học tập, vui chơi đầy năng lượng mỗi ngày.

>>> Xem thêm: Tác dụng của yến sào với phụ nữ mang thai

Thúc đẩy lưu thông tuần hoàn máu, hỗ trợ phát triển não bộ

Ăn yến sào sẽ giúp kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu hoạt động hiệu quả hơn, hỗ trợ trẻ em phát triển não bộ và trí não một cách toàn diện nhất, tăng cường sự tập trung và khả năng ghi nhớ. Đồng thời kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ để không bị chậm lớn so với các bạn đồng trang lứa.

Các vi chất dinh dưỡng quan trọng như Zn, Br, Mn, Cu có trong yến rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh, giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ của trẻ, đặc biệt hỗ trợ các em nhớ bài kỹ và lâu quên khi tham gia các kỳ thi.

Ngăn ngừa chứng suy nhược, giúp trẻ mau ăn chóng lớn

Đối với những trẻ bị suy dinh dưỡng, hay mắc các bệnh do môi trường, thời tiết thay đổi trái mùa thì việc dùng yến sào sẽ giúp các em bổ sung lượng Canxi, Protein và nhiều Acid Amin, các nguyên tố vi lượng khác. Nhờ đó có thể giúp trẻ không bị thiếu chất, còi cọc hay suy nhược cơ thể.

Yến sào có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch cho trẻ, giúp các bé dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột. Trẻ nhỏ được dùng tổ yến thường xuyên sẽ chóng lớn, khỏe mạnh và tăng cường kích thích sinh trưởng các tế bào…

Lưu ý cần biết khi cho trẻ em sử dụng yến sào:

Khi cho trẻ ăn yến sào, các mẹ không nên cho các con ăn trước hoặc sau bữa ăn chính. Nguyên nhân là vì yến có vị ngọt nên sẽ làm trẻ ngán món chính, biếng ăn. Điều này sẽ gây ra tác dụng ngược và làm cho trẻ chậm phát triển do thiếu dinh dưỡng. Thời điểm tốt nhất cho trẻ ăn yến là trước khi ăn sáng 30 phút và buổi tối trước khi đi ngủ, để cơ thể nạp được đầy đủ dưỡng chất của yến nhất.

Ngoài ra, đừng chỉ cho bé ăn mỗi yến sào ví nếu ăn quá liều lượng thì cơ thể các em không thể hấp thụ hết và dễ xảy ra tác dụng phụ. Bạn nên bổ sung các thành phần khác từ cá, thịt, rau củ,.. để đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin cho con.

Yến sào có tác dụng gì đối với cơ thể con người

5. Yến sào bổ dưỡng dành cho sức khỏe người cao tuổi

Càng về già sức khỏe của chúng ta sẽ càng yếu dần và do đó hệ miễn dịch cũng suy giảm. Đối với người cao tuổi, việc hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là một vấn đề nên được ưu tiên hàng đầu. Trong yến sào có chứa acid amin như Arginine, Histidine,… hỗ trợ kích thích tiêu hóa, tăng cường sự hấp thu dưỡng chất ở đường ruột, phòng chống cao huyết áp, xơ vữa động mạch…

Bên cạnh đó, ăn yến sào còn giúp người già cải thiện đáng kể chức năng thận và phổi, mang lại cảm giác ngon miệng, hỗ trợ trí nhớ, giúp xương chắc khỏe, dẻo dai hơn và chống bệnh lão hóa cột sống.

>>> Xem thêm: Tác dụng giảm cân của yến sào có thực sự hiệu quả

Điều cần nhớ khi cho người già sử dụng yến sào

Đới với người cao huyết áp, bạn cần chú ý sử dụng yến sào theo sự hướng dẫn của bác sĩ vì trong yến sào rất giàu Axit aspartic (4,69), Protein( 5,27%). Đây là các chất chủ yếu giúp tăng lượng hồng cầu trong máu. Do đó sẽ không tốt cho người bị bệnh cao huyết áp nếu dùng yến sào quá liều lượng.

Thời điểm buổi tối trước khi đi ngủ là thời điểm nên cho người lớn tuổi ăn tổ yến. Khi ngủ một tiếng thì nồng độ chất nội tiết tăng rất cao. Khi đó nếu có nhiều chất do thức ăn cung cấp sẽ giúp cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.

6. Yến sào là thực phẩm tuyệt vời dành cho phụ nữ

Đối với phụ nữ đang mang thai

Trong những tháng đầu của thai kỳ, hầu hết các chị em phụ nữ đều mắc phải các triệu chứng thai nghén phổ biến như buồn nôn, chóng mặt, mệt mỏi, ăn uống kém, ngủ không ngon. Ăn yến sào là cách giúp bạn đánh bay các triệu chứng đó, kích thích ăn uống ngon miệng, ngủ ngon giấc hơn.

Thêm nữa, trong yến sào có axit amin Tryptophan giúp chống lại trầm cảm, giảm sự lo âu, căng thẳng và mệt mỏi cho các chị em khi đang mang thai. Serotonin và Melatonin cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển tối ưu của trẻ sơ sinh và giúp cân bằng Nitrogen cho mẹ bầu. Yến sào giúp phụ nữ mang thai giảm chứng tiền kinh giật, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh thường xảy ra ở thai nhi, đảm bảo trẻ phát triển bình thường để chào đời khỏe mạnh.

Đối với mẹ bầu sau sinh nở

Cơ thể của phụ nữ sau khi sinh sẽ thiếu nhiều dưỡng chất, đặc biệt là thiếu hụt Canxi và các chất khoáng. Dù không chứa nhiều Canxi nhưng với 1,75% Lysine trong yến cao cấp có thể giúp các chị em tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời chống lão hóa cột sống và giúp xương chắc khỏe, dẻo dai hơn.

Mang đến làn da thanh xuân tươi mới

Bên cạnh đó, trong yến sào còn có chứa 50% protein không béo và 1,99% Lysine, hỗ trợ các thai phụ phục hồi sau khi sinh một cách nhanh chóng, giúp các chị em lấy lại được sức vóc khỏe mạnh cùng làn da mịn màng trước đó.

Chất Threonine có trong yến là chất chủ yếu hình thành nên Elastin và Collagen, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, mang đến cho bạn làn da tươi trẻ, đầy sức sống. Cũng như hạn chế nám da, chân chim hay tàn nhang, đem lại vẻ đẹp thanh xuân rạng ngời cho phái đẹp. Thêm nữa, tổ yến còn chứa nhiều loại vitamin A, vitamin E giúp cho làn da của bạn căng mịn, trắng sáng nhờ được nuôi dưỡng từ sâu bên trong.

Lưu ý khi dùng yến sào cho phụ nữ mang thai

Để đạt hiệu quả tốt nhất, các mẹ bầu lưu ý nên ăn yến buổi tối trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng sau khi vừa mới thức dậy. Bạn cũng có thể ăn vào giữa hai bữa ăn chính để làm món ăn phụ. Lúc này, cơ thể bắt đầu đói nên lượng dinh dưỡng hấp thụ được nhiều nhưng sẽ kém hiệu quả hơn so với buổi tối và buổi sáng.

Dùng yến sào với người ở độ tuổi trung niên

Ở độ tuổi này, làn da phụ nữ thường bị lão hóa với tốc độ nhanh thấy rõ do ảnh hưởng từ môi trường, áp lực từ công việc và gia đình. Sử dụng yến sào đều đặn là cách hiệu quả để phái đẹp bảo vệ làn da, ngăn chặn sự lão hóa cũng như tái tạo vẻ đẹp của cơ thể một cách nhanh chóng.

Ngoài ra, việc bổ sung yến sào ở giai đoạn trung niên có tác dụng an thần giúp bạn giảm stress. Ở tháng đầu tiên và tháng thứ 2, bạn có thể ăn 1 chén yến mỗi ngày. Từ tháng thứ 3 trở đi bạn nên giảm liều lượng yến lại, 2 ngày/ 1 lần.

7. Yến sào hỗ trợ tăng cường sức khỏe nam giới

Trong tổ yến có chứa vi chất acid amin Methionine hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, mang đến vóc dáng săn chắc, giảm hấp thu chất béo trong thức ăn. Ngoài ra, vi chất này còn giúp cơ thể sản sinh chất cần thiết ngăn ngừa bệnh khớp thường gặp ở nam giới, giúp phục hồi gan, bổ phổi, bổ huyết…

Yến sào là “cứu tinh” với các bệnh nhân ung thư

Bệnh nhân ung thư thường có tình trạng kém ăn, mệt mỏi. Sử dụng yến sào có tác dụng kích thích vị giác. Vì giá trị dưỡng chất cao và đa dạng, bệnh nhân chỉ cần sử dụng yến sào là cũng đảm bảo không lo thiếu chất. Bệnh nhân ung thư khi dùng yến sào đều đặn, sẽ giúp kích thích sự phục hồi của các tế bào bị tổn thương, tăng cường sản sinh hồng cầu. Lượng dưỡng chất được bổ sung vào cơ thể, giúp người bệnh tăng sức đề kháng để chống chọi với bệnh tật.

Ăn yến sào là cách để bệnh nhân tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Vì bệnh nhân ung thư trong quá trình điều trị không thể ăn uống bình thường do đau đớn, mệt mỏi. Ăn yến sào thường xuyên kết hợp với chế độ luyện tập sẽ giúp người bệnh bổ sung dưỡng chất cần thiết, góp phần đẩy lùi căn bệnh quái ác.

Cách chế biến yến sào hiệu quả, tăng cường sức khỏe

Nhằm mang đến nguồn năng lượng dồi dào để bạn tập trung học tập và làm việc, dưới đây sẽ là cách chế biến chi tiết giúp tăng cường hiệu quả yến sào khi sử dụng:

Món yến sào chưng cùng đường phèn thơm ngọt

Lấy nửa tổ yến đem ngâm trong nước tầm 20-30 phút cho sợi yến nở tơi ra. Sau đó, bạn rây yến để ráo nước rồi cho vào một chiếc bát sứ sạch. Đổ nước sao cho ngập mặt yến rồi đậy nắp, bỏ vào nồi chưng. Khi nước bắt đầu sôi, bạn nên vặn nhỏ lửa và tiếp tục chưng yến cách thủy trong vòng 20 phút là được.

Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút, bạn có thể cho thêm đường phèn và bỏ vài lát gừng tươi vào giúp khử mùi tanh của yến, để tăng hương vị cho món ăn. Với món yến sào chưng đường phèn này thì bạn dùng nóng hay nguội đều ngon.

Món yến sào chưng cùng củ năng hạt sen đầy hương vị

Để thực hiện chế biến món này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: tổ yến, hạt sen tươi, củ năng. Đầu tiên, tiến hành lột phần vỏ bên ngoài của hạt sen, dùng tăm loại bỏ tim sen rồi đem ngâm vào nước sạch. Sau đó, hãy vớt ra và hấp trong nồi cơm điện để làm mềm hạt sen.

Với củ năng thì các bạn gọt sạch vỏ, thái hình hạt lựu, sau đó đem luộc chín. Còn tổ yến thì sơ chế kỹ, ngâm trong nước đến khi nở mềm. Sau bước chuẩn bị, tiếp theo bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 10 phút. Khi lửa đã sôi đều, bạn hãy cho thêm đường phèn vào món ăn tùy theo khẩu vị. Với món này, bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều thơm ngon.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công Ty Yến Sào Hoàng Gia

Địa Chỉ: 143 Đường số 5, Bình trị đông b, Quận Bình Tân, Tphcm

Website: https://yensaohoanggia.net/

Pinterest: https://www.pinterest.com/yensaohoanggia/

Twitter: https://twitter.com/yensaohoanggia

Yến Sào: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao/

Hồng Yến: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen/

Yến Sào Cao Cấp: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-sao-cao-cap/

Hồng Yến Thô: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/hong-yen-tho/

Yến Rút Lông: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-rut-long/

Yến Tinh Chế: https://yensaohoanggia.net/danh-muc-san-pham/yen-tinh-che/